3、红薯是我们常见的农作物之一 ， 因为产量高 ， 种植简单经济效益好被很多农民所喜欢 ， 而且红薯叶子以及红薯梗也是俱营养与美味为一体的家常野菜 。 随着近几年红薯叶的营养价值以及医疗价值被人们所发掘出来 ， 越来越多的人都很喜欢吃红薯叶 ， 而且红薯叶在香港以及世界上都称之为长寿菜 ， 抗癌菜 ， 绿叶菜之王 ， 红薯粉茎还有叶子上都有很丰富的粘性蛋白 ， 能够增强人体免疫力 ， 延缓衰老 ， 预防癌症 ， 防止动脉硬化以及预防夜盲症等作用 。 nGj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、而且红薯叶还有茎的口感都特别的好 ， 说起做法在民间多种多样 ， 其中在我们乡下最长见得做法就是凉拌以及做红薯叶馒头说凉拌 ， 只需要把红薯叶还有茎摘下来洗干净 ， 焯水至八分熟 ， 放凉水冰一下和粉丝一块凉拌口味极佳 。 其次蒸红薯叶馒头只需要把红薯叶抓碎和面混合按照正常蒸馒头步骤来就行 ， 红薯叶馒头有自然清香味道 ， 并且口感发咸 ， 简单美味 ， 而且营养价值很高 。 nGj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、虽然我没全明白你说的是红薯干还是红薯叶杆子 ， 那我就按红薯叶杆子来说吧！在农村红薯可算是家喻户晓的植物了 ， 它全身都是宝 ， 叶子 ， 杆子 ， 茎快都可吃 ， 并且有很好的药用价值 ， 据科学证实红薯具有防癌的功效 。 说到红薯杆 ， 那真是记忆深刻 。 小时候家里很穷 ， 在农村又没太丰富的菜肴 ， 红薯杆成了必备的下饭菜 。 红薯杆分两种:青皮杆与红皮杆 。 nGj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、但把皮退去都是青绿色 。 爆炒红薯杆:原料:红薯杆 ， 蒜泥 ， 红椒 ， 白糖 ， 盐 ， 菜籽油 ， 鸡精少许 。 先将洗好的红薯杆沥水 ， 锅里放上菜籽油加热 ， 等油温上升后倒入红薯杆翻炒 ， 再加入蒜呢等调料炒熟即可 。 特点:清脆 ， 爽口 ， 香！值得注意的是要撑握火候 ， 不可炒时间过长 ， 否则会影响口感及看相 。 这是我们高淳一带农村常炒红薯杆的做法 ， 可能跟其他地方有出入 ， 仅供参考 ， 谢谢 。 nGj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
7、我是二姐 ， 我来回答下有好多人爱摘红薯叶子 ， 红薯叶子真有那么好吃吗这个问题 。 二姐对大家吃红薯叶子的看法 。 二姐家有时候也会买来红薯叶子吃 。 那么大家有时候会有疑问 ， 怎么会那么多人吃这个红薯叶子 ， 红薯叶子到底怎么好个好吃法呢 。 其实二姐觉得 ， 如果光是生吃红薯叶子 ， 也是没什么味道的 。 大家可以想一下 ， 红薯叶子和其他蔬菜一样 ， 白水焯熟来吃肯定都是不好吃的 。 nGj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
8、这个是所有蔬菜都会有的毛病 ， 因为它们肯定不会像黄瓜西红柿那样直接洗一洗就能吃 ， 而且像黄瓜还会有清香味道 。 要是真考虑这种吃法 ， 那么对于红薯叶子的选择那就会出现局限性了 。 其实如果按照做凉菜或者费点心思做红薯叶子的话 ， 也能做出很美味的感觉来 ， 再一个原因是红薯叶子本身就很有营养 。 虽然红薯叶子的味道可能平淡无奇 ， 但是红薯叶子价格比较低但是营养成分却很全面 ， 这一点会受到大家的欢迎 。 nGj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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