2、洗净的米中倒入豆浆后 ， 要搅拌一下 ， 以防大米结成团 。 需要注意的是 ， 用来煮饭的豆浆 ， 一定是比较稀的豆浆 。 通常1倍豆子放20倍重量的水就可以 。 如果浓度太高 ， 可以加水稀释 。 太浓的豆浆煮饭容易发硬 。
3、做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味 。 用豆浆和面做馒头 ， 其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好 ， 口感更加松软 ， 蛋白质含量明显增加 ， 矿物质更加丰富 ， 香气也更加浓郁 。 当然同理 ， 豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食 。
4、用豆浆代替水来蒸蛋羹 ， 一定要将豆浆事先过滤一下 。 加豆浆后 ， 蛋液的蛋白质含量提高 ， 做出来的蛋羹又嫩又滑 ， 凝固效率更高 。 鸡蛋和豆浆的比例为大约1：5 ， 其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了 ， 还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀 。
5、红枣是进补的首选食物 ， 有补血养颜的作用 ， 而豆浆味甘、性平 ， 有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效 。 两者结合无疑是进补食物的佼佼者 ， 这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效 。
6、枸杞子味甘 ， 性平 ， 入肝、肾、肺经 ， 有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜 ， 培元乌发等功效 ， 是提高男女性功能的健康良药 。 枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分 。
7、早上6点到7点的时间段 ， 是喝豆浆的最佳时间 。 人体在经过一夜的生物钟循环之后 ， 身体非常缺乏水分和营养 ， 喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用 ， 而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收 。
8、中午也是喝豆浆的不错时间 ， 最好是在中午11点至12点在之间喝 。 此时间段一般是午饭前的时间 ， 在饭前喝豆浆 ， 不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收 ， 还有可以有效降低食欲 ， 有助于对减肥 ， 也能起到间接节食的作用 。
9、改善更年期症状,延缓衰老：喝豆浆可以增补植物蛋白 ， 增强抗病能力 ， 调治妇女内排泄系统 。 豆浆含有硒、维生素E、C ， 具有很强的抗氧化能力 ， 尤其对脑细胞效用最大 ， 防止老年痴呆等疾病 。
10、豆浆含有丰富的植物蛋白 ， 磷脂 ， 维生素BBE、C ， 烟酸和铁、钙等矿物质 ， 多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症 ， 防治气喘病 ， 补充植物蛋白 ， 调节中老年妇女内分泌系统 ， 减轻并改善更年期症状 ， 延缓衰老 ， 减缓面部青春痘、暗疮的发生 ， 使皮肤白皙润泽 。
11、空腹喝豆浆 ， 没有进食其它食品 ， 豆浆就会转化为能量 ， 豆浆中富含的蛋白质大部分都只能代替淀粉的作用在人体内转化为热量被消耗掉 ， 而不能发挥它应有的蛋白质营养的作用被吸收 。 这样不仅造成蛋白质的浪费 ， ， 达不到补充营养的作用 ， 还导致体内营养失衡 ， 从而加重消化系统和泌尿系统的负担 。
12、此外 ， 空腹喝豆浆会加快肠蠕动 。 这样 ， 尽管豆浆富含各种营养物质 ， 但也毫无作用 ， 因为豆浆中的营养物质还没有被充分吸收就进入大肠 ， 造成营养成分的浪费 ， 使豆浆的营养价值大打折扣 。
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