这几天猪价刮起了一波大涨之风，于此同时白条批发价格也有所提价，但是猪肉销量下跌了也是事实 。尤其是现在对于终端来说，适应涨价是需要一个过程的，况且现在赠出消费者的信号向来都是猪肉价格下跌，忽然的涨势，终端接收程度并不高 。另外，与猪肉的大涨对应的，是水产、鸡肉等替代品向来处于较低价格 。在现有经济条件下，普通消费者是尤其现实的，什么便宜吃什么 。
不难看出，随追薯价上涨，鸡蛋和白条鸡迅速抢占猪肉市场份额 。所以，要是猪肉依然保持高位，后期的销量一定受到一些影响 。甚至是腊肉和年猪行情也会打折扣 。所以，如今来看，靠生猪涨价来推动猪肉涨价很难行得通，除非不在乎销量 。
【替代品便宜 供给在恢复 年底猪肉涨价空间不大】另外，供赠总体上是趋势性增添的 。农业农村部最新监测显示，全国能繁母猪和生猪存栏较快增长，10月份能繁母猪存栏3950万头，持续13个月增长，比去年同期增长32%，生猪存栏持续9个月增长 。
农业农村部表示，总体看，现在生猪生产恢重进度很快，超出预期，总产能现在生猪存栏和母猪存乐伢概已经恢重到正常年份的88%左右，按照这种趋势，预计顶多到明年五六月份，最快到明年三月份存栏就可以尽全恢重正常 。
那么，从供赠端来看，年底猪价肉价格的上涨空间还是挺有限的 。
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