黑芸豆和黑豆的区别图片黑芸豆和白芸豆的区别 _生活百科

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黑芸豆和白芸豆的区别1、黑豆的豆仁是黄色的，现在出来了一种黑豆，再咬开豆仁的黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色的，白中带青黑色。所以只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
2、黑豆属于大豆类，和黄豆一样可以生芽当芽菜吃也可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆的功效就没那么明显。
3、专家介绍黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的营养成分多，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

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黑芸豆和黑豆的区别图片1、黑豆与黑芸豆的区别：类别不同：黑豆属于大豆类；黑芸豆属于小豆类。吃法不同：黑豆可以煮熟吃，还可以生芽当芽菜吃；黑芸豆可以煮熟吃，还可以煮豆沙汤。豆仁不同：黑豆的豆仁咬开是黄色的；黑芸豆的豆仁咬开是白中带青黑色。
2、黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。
3、黑芸豆又名黑饭豆、乌饭豆、乌青豆，民间多称黑小豆和马科豆，因它色黑形小故称黑小豆，蝶形花科菜豆属。黑小豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

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黑芸豆和黑豆的区别图片1、黑豆和黑芸豆从外形上已经不同了，从外观上黑豆会比黑芸豆更大一些，并且大部分的黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。而真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。此外，黑豆于黑芸豆之间的内仁也是不同的，一般黑豆中的内仁有黄色和绿色的两种，但是黑芸豆的内仁却是白色的。而黑豆的原厂地在中国，但是黑芸豆原厂地是在阿根廷和墨西哥。而在营养价值方面，这两种也不相同，黑豆是属于大豆类的食物，虽然脂肪含量较高但是可以起到补肾的作用，而黑芸豆属于淀粉豆，所含的淀粉高。并且，黑豆可以补充人体所需的钙物质，而黑芸豆的功效则不明显。建议患者一旦出现了持续性的疼痛时，应该尽快到正规的医疗机构接受检查，直到确认病症后在对症进行治疗，避免擅自服用药物，以免对病症恢复造成影响。

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黑芸豆和黑豆的区别图片1、外观不同：黑豆的个头比黑芸豆大，而且大部分黑豆是圆粒（也有部分品种接近椭圆形），黑芸豆则是稍扁的椭圆粒型。真正的黑豆豆皮乌黑，但是无亮光，种脐也不明显，而黑芸豆的豆皮又黑又亮，种脐则有明显的白色带。
2、类别与营养价值不同：黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾，脂肪含量比较高。黑芸豆属于小豆类，也叫淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑芸豆比较适合用来做粥，没有药用价值，只能管饱。黑豆可以发豆芽，打豆浆或做成豆制品食用，而且是药食两用的豆类，可用于食疗养生，比如做醋泡黑豆，就必须要用黑豆才行。