牛筋面是怎么制成的干牛筋面怎么做好吃( 二 ) _生活百科

3、芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
4、牛筋，中药名。为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubalus bubalis Linnaeus 之蹄筋。遍及全国。具有补肝强筋，祛风热，利尿之功效。常用于筋脉劳伤，风热体倦，腹胀，小便不利。

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牛筋面不用机器1、怎么做牛筋面主料东北牛筋面1小把辅料空心菜1小把小葱1根姜片3片蒜3瓣榨菜丝适量熟花生米适量生抽1勺美极鲜1/2勺鸡粉1/3勺油泼辣子4勺花椒粉1勺猪油1/2勺芝麻酱适量高汤适量香醋2勺步骤1 。准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎。姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。 2 。碗里依次放入生抽、美极鲜。 3 。芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。（芝麻酱有的是咸的，有的是不咸的，搅拌的时候可以尝一下，可以决定最后还需要不需要再加盐。如果喜欢香点的，可以加入适量的香油，一起搅拌）4 。再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺、猪油5 。高汤、猪油、香醋2勺。 6 。锅里坐水，放入一些盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。 7 。捞起装入调好的碗里。 8 。撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。

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基督教新年动态图1、筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。牛筋面属于机器制作，手工做法不详。以下是100克牛筋面的热量：346千卡。所以，牛筋面热量还是比较高的，所以大家在吃的时候尽量不要一次性吃太多，以免引起身体的肥胖。另外，我们在平时吃过牛筋面之后，最好能出去做点体育锻炼，这样的话，吃下去的牛筋面热量马上就可以消耗掉了，这样就不会担心因为吃牛筋面而使身体发胖了。

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面筋的做法1、黄瓜半根，白糖一平勺，凉白开3勺，酱油1勺，醋2勺，蒜泥几瓣捣泥，芝麻少量，花生米一小把，香油少量，麻酱一平勺，盐适量，牛筋面大约20根，辣椒油小半勺。准备一个普通大小勺子，在碗里加入调料，一勺酱油，两勺醋，一勺白糖，一丁点香油，一点盐，芝麻，花生米，辣椒油，蒜泥，黄瓜丝搅拌备用，麻酱一勺半，加四勺子白开水，拼命搅拌均匀，要完全成为稀麻酱，和刚才料汁混合，混合后可以尝一下，甜咸都要有，糖不能少，否则咸味不好吃。拿出泡好的牛筋面，搅拌之后可以吃了，不过要尽快，牛筋面如果在吸收汤汁，就不太劲道了。
2、牛筋面100克，黄瓜1根，小米辣2个，花生酱2勺，温水4勺，蒜5瓣，酱油2勺醋2勺，香油1勺，盐3克，油泼辣子1勺。牛筋面倒入冷水浸泡10分钟左右，此时稍微有些许硬芯，取出牛筋面沥水静置15分钟左右，等它没有硬芯即可，黄瓜洗净切丝，小米辣洗净切丁，大蒜捣成蒜泥备用，准备料汁：2勺花生酱，加温水澥开。澥好的花生酱，加2勺酱油，2勺醋，1勺香油，蒜泥，盐，油泼辣子，小米辣拌成酱汁，放泡好的牛筋面，黄瓜丝拌匀装盘。