3、牛筋面一把，小葱或蒜苗2棵，蒜瓣3瓣，白砂糖少许，食盐少许，生抽3勺，醋3勺，香油1勺，辣椒油2勺 。 牛筋面放到凉水里浸泡10分钟，5分钟的时候调个头泡另外边，捞起来箜水30分钟，里面还是硬的，让它自己吸收水份，箜水的时候可以有时间调拌料，把白砂糖、蒜泥、盐、生抽、醋、香油、香葱搅拌在一起即可，10分钟后，牛筋面软了，调料倒进去拌匀即可 。
文章插图
牛筋面是用面粉怎么做出来的1、牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一 。 口感软滑，筋道，后味醇香 。 吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中 。 机器压制而成，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面 。
2、牛筋面的原料“面粉”富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等 。 因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大 。 从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的 。
相关经验推荐
- 发霉的杯子还能用吗 发霉的杯子还能用吗有毒吗
- mauro是什么品牌 mauro是什么品牌手表
- 《上古卷轴5：天际》隐藏龙祭祀面具全收集
- 社会生产关系的基础是什么 整个社会生产关系的基础是什么?
- 成语下里巴人和阳春白雪各是什么意思 成语下里巴人和阳春白雪的意思
- 偶遇抽样是指将总体单位 偶遇抽样是指
- 莲蓬菜怎么做好吃又简单 莲蓬菜怎么做好吃
- 猪蹄煮了两个小时还是硬 猪皮为什么越煮越硬
- 酱肉馅怎么做 包子馅放甜面酱吗
- 干煸炒面的家常做法 炒面用什么酱炒好吃