3、 苦瓜可以炒鸡蛋 。 食材：苦瓜2条,鸡蛋4个,盐5克 ， 油适量30克做法：苦瓜泡水10分钟 ， 洗净备用 。 4个鸡蛋打入小盆备用 。 苦瓜挖去瓜籽 。 切薄片 ， 放1勺盐搅拌匀 。 油热锅 ， 倒入苦瓜翻炒至变色 。 倒入少许油 ， 倒入4个鸡蛋 ， 将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。 弄散蛋黄 ， 煎至两面金黄即起锅 。 苦瓜 ， 别名凉瓜 。 是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种 ， 在蔬菜中仅次于辣椒 。 嫩果中糖甙含量高 ， 味苦 。 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 。 苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
4、 苦瓜能炒鸡蛋 ， 做法如下：材料苦瓜 200.0g、鸡蛋 300.0g、精盐 0g、豆油 0g、白酒1汤匙做法苦瓜洗净 ， 用刀从中间切开 。 用勺子挖去瓤和白色的膜 。 切成薄片 ， 用盐腌一下 。 鸡蛋打入碗中 ， 加少许白酒 ， 搅打散 。 炒锅置火上 ， 放入油 ， 烧至5成热 ， 沿着油和锅的接触面 ， 倒入鸡蛋液 ， 迅速翻炒鸡蛋至熟 ， 边炒边用铲子把鸡蛋弄碎 ， 盛出 。 锅里放入少许油 ， 倒入苦瓜 ， 翻炒 ， 加入鸡蛋 ， 盐 ， 大火翻炒均匀即可 。 苦瓜炒蛋的营养价值苦瓜和鸡蛋的完美结合 ， 营养的双重吸收 ， 让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了 ， 更是清热解毒、增进食欲、助消化 。
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苦瓜能不能和鸡蛋一起炒着吃1、苦瓜是可以用来炒鸡蛋的 ， 大家放心去食用 ， 不用担心苦瓜炒鸡蛋会出现中毒的情况 。 现在就让那个我们一起来了解一下苦瓜炒鸡蛋是否有毒吧 ， 希望对你们食用苦瓜炒鸡蛋有所帮助 。
2、苦瓜里有草酸 ， 最好要去掉其中的草酸 ， 以免和鸡蛋里面的钙结合 ， 形成人体难于吸收的草酸钙 。 草酸钙不但人体难吸收 ， 还容易在肾里面沉积 ， 形成结石 。 方法:先把苦瓜切好 ， 放点食盐、水 ， 混合均匀后使劲抓几分钟 ， 抓出它的绿水出来 ， 再用清水冲一遍就行了 。
3、苦瓜又名凉瓜 ， 是葫芦科植物 ， 为一年生攀缘草本 。 茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛 ， 腋生卷须 。 叶子的直径达3至12厘米 ， 有5至7道掌状深裂 ， 裂片呈椭圆形 ， 外沿有锯齿 。 春夏之交开花 ， 雌雄同株 ， 黄色 。 果实长椭圆形 ， 表面具有多数不整齐瘤状突起 。 种子藏于肉质果实之中 ， 成熟时有红色的囊裹着 。 苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜 ， 原产地不清楚 ， 但一般认为是原产于热带地区 。 在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植 。
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