3、人参果在西藏素有“小人参”之称 ， 藏语谓之”吉祥食物” 。 系青藏高原蔷薇科委陵菜属的野生植物 ， 久负盛名 。 它含糖63% ， 含蛋白质15% ， 脂肪1% ， 还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐 ， 是一种很好的甜食辅料 ， 人参果可用来做糖和制酒 ， 一般用来做稀饭 ， 甘甜生津 ， 味鲜可口 ， 营养丰富 。 它还可用作八宝饭、糕点的配料 ， 根部可作药用 ， 因富含淀粉 ， 又可酿酒 。 人参果历数道工序筛选加工而成 ， 保持了人参果的纯天然特性 ， 体圆肉肥 ， 颗粒饱满 ， 色泽红亮 。 实为居家食用、馈赠亲友的馈赠亲朋之珍品 。
4、藏胞则将它和大米混合蒸煮 ， 再加酥油 ， 藏族人一般只在婚礼、节日作为待客的美食 ， 视为尊贵之意 。 具有较高的医疗和营养价值 ， 它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能 ， 故藏医称其为卓老沙僧 ， 常以其入药 。 六七月间开花时的全草 ， 还可用来收敛止血 ， 止咳利痰 ， 亦作滋补 。 蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素 ， 故长食之 ， 可起到补血、和胃、健脾、抗缺氧 ， 有明显的滋补作用 ， 确有人参延年益寿的功效 ， 因此被人们美誉为“人参果" 。
5、青海蕨麻以果洛、玉树地区所产为上品 ， 有体圆肉肥 ， 颗粒饱满 ， 色泽红亮 ， 产量较高的特点 。 深受各族人民及国际各界人士的喜爱 ， 也是馈赠亲友之佳品 。 生长于海拔1000-4300米的草甸、河漫滩高寒地区附近 ， 是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品 ， 因其营养丰富 ， 食用价值极高而得名“人参果” 。 在湿润寒冷地区生活为极强 ， 常形成大面积群落 。 在湿润寒冷地区生活为极强 ， 常形成大面积群落 。 青海到处有蕨麻生长 。 当作物丰收的秋天或春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼闪动的春气时 ， 那湿漉漉的河谷地带 ， 坦荡荡的千里草原 ， 象刚刚睡醒的婴儿 ， 睁开了明亮的双眸 ， 地活"了 ， 蕨麻也活了 ， 人们便开始了采挖 。 潮腾腾的沃土中 ， 一串串蕨麻的根 ， 象无数体型微小的红薯 ， 红鲜鲜 ， 水灵灵 ， 分外可爱 。 它的根肉肥厚 ， 呈块形 ， 味甘美 。 以熟烂的蕨麻拌酥油炒面 ， 香甜可口 ， 腻味全除 ， 营养丰富；以晒干的蕨麻熬稀饭 ， 不但增加粘度 ， 且味鲜甜；以鲜蕨麻做甜菜肴 ， 则色香味俱佳 。 根部可作药用 ， 因富含淀粉 ， 又可酿酒 。 人参果体圆肉肥 ， 颗粒饱满 ， 色泽红亮 ， 历数道工序筛选加工而成 ， 保持了人参果的纯天然特性 。 实为居家食用、馈赠亲友的馈赠亲朋之珍品 。
6、人参果果肉清香多汁 ， 腹内无核 ， 风味独特 ， 具有高蛋白、低糖、低脂等特性 ， 富含多种维生素、氨基酸以及蛋白质、膳食纤维、胆碱等多种微量元素的特点 。 这些微量元素如硒、铁、钙、锌、钼等元素能够激活人体细胞 ， 增强人体免疫力 ， 维持免疫细胞的正常功能 ， 其中硒含量超过了现在许多蔬菜和水果 ， 硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一 ， 具有预防冠心病、癌症 ， 可以抑制恶性肿瘤细胞的裂变和防治心脑血管疾病的作用 。 而钼对高血压和糖尿病都有助益 ， 还可起到抗衰老、抗肿瘤、强心、益智、减肥及美白养颜等功效 ， 对于身体的健康保护起着重要作用 。 人参果是目前世界上独一无二的天然、养生、保健理想食疗水果 ， 素有“生命火种”、“抗癌之王”的美誉 。
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