4、情况五谷芽 ， 味甘平 ， 归脾胃经 ， 其功效能消食和中 ， 醒脾开胃 。 谷芽麦芽水的作用与麦芽比较相似 ， 但但是量比较的弱 。 谷芽能和中 ， 益养胃气 ， 消食而无伤中之弊 ， 配合党参 ， 白术等 ， 治脾虚食少 ， 纳谷不香 ， 气短乏力之证 ， 如《澹潦方》之谷神丸 。 配山楂 ， 扁豆 ， 芡实等 ， 治脾虚气弱 ， 食谷不化之泄泻 ， 如《麻疹集成》之健脾止泻汤 。 情况六麦芽 ， 谷芽都有消食健胃之功 。 但是麦芽偏向于消食疏肝 ， 而谷芽长于醒脾养胃 。 故《本经逢源》谓：“谷芽启脾进食 ， 宽中消谷而能补中 ， 不似麦芽之克制也” 。
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炒麦芽的功效与作用1、麦芽谷芽是一种植物 ， 也是一种中药 ， 而且还有很高的药用价值 ， 可以治疗较多的疾病 ， 而且对人体健康有很大的益处 。 谷芽是一种易消化、易吸收的食品 ， 特别适合中老年人食用 。 大麦芽煮水也有回奶的作用 ， 很多宝妈在给宝宝断奶后都会选择麦芽谷芽炒水喝 ， 这样对大麦芽回奶有很大的帮助 。
2、其特点为腹痛 ， 内急后重 ， 粘液中夹有赤白脓血 。 本病因脉治痢疾论：“痢疾病病中 ， 便有脓血 ， 或赤、白或黄 ， 或三色杂下 ， 内急后重 ， 欲则不解 ， 既便又复上厕所 ， 逼人烦 。 ”夏秋季多发 ， 夏季炎热熏蒸 ， 感受时气和毒气 ， 入胃与血气相搏 ， 下痢为脓血 。 麦芽谷芽生健脾开胃 ， 中和脾胃 ， 并有下气宽中之功 ， 用后脾强气 ， 邪热自去 。 “本草疏”：“脾胃阴虚者 ， 中自温者 ， 气自下而上者 ， 热自上而下者 ， 热自除者” 。
3、由于大病久病后 ， 或阴虚火旺者 ， 虚火上攻者 ， 或脾虚不能运津液者 ， 均致津少而渴 。 症见日晒干 ， 喜饮浆液 ， 饮不止渴等 。 味甘性平 ， 能生津止渴 ， 健脾调中 ， 行气去热 。 中药手册：“治疗烦渴、消瘦的中药 。 ”
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