3、苣荬菜也叫曲曲菜 ， 主要分布在我国北方地区 ， 它的味道可不讨人喜欢 ， 因为味道很苦 ， 或者说苦的难以下咽的 。 不过这苦的味道一点也不影响人们对它的喜爱 ， 在很多地方还把它当成了一种日常食用的蔬菜 。 不敢吃苦瓜的人绝对是下不了口的 。 但是俗话说 ， 好东西不一定会好吃 ， 这不验证了这句话吗？对于老农民来说 ， 这曲曲菜也是很有价值的 ， 在过去那些没有食物的年代 ， 这曲曲菜就是帮助农民度过难关的好帮手 ， 没有食物的时候全靠吃曲曲菜活命的呢 ， 所以老一辈的人对这曲曲菜有着一种很深的感情 。 只要是上了年纪的老人 ， 几乎都吃过这曲曲菜 。
4、可如今这曲曲菜可不是随便人吃得起的呢 ， 现在的曲曲菜可是摇身一变成了上等野菜了 。 这上等野菜可不是随便什么都能比的 ， 也不是随便吃得到的 。 要是在农村 ， 人们挖了这曲曲菜大多都是留着自己吃 ， 要是城里只有高档的饭店才能享受到这上等野味呢 。 所以趁着这个春天 ， 万物生长的时候 ， 找个周末下乡去挖一把野菜 ， 采一把曲曲菜回家享受一番那可是非常美好的事情呢 。 如果不想采挖也可以 ， 直接去农村集市上购买也可以的 ， 价钱一斤10元左右 。 你们要是遇上这野菜无论咋样都不要错过哦 。
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鬼目菜1、现在北方的田野里到处有一种野菜 ， 名叫曲曲菜 。 这种野菜味道较苦 ， 叶子很嫩 ， 色泽淡绿 ， 口感极为鲜嫩清香 ， 风味独特 。 曲曲菜叶子含有大量的多种维生素元素和大量的蛋白质 ， 还有人体需要的钙铁等微量元素 。 是生食野菜中的佳品 ， 民间有“风尾”的美誉 。
2、曲曲菜不仅有很高的食用价值 ， 还有药用价值 。 它性寒味苦 ， 有清热解毒 ， 凉血利湿 ， 消肿排脓 ， 祛瘀止疼 ， 补虚止咳的功效 。 对预防和治疗贫血 ， 维持人体正常的生理活动 ， 促进生长发育和消暑保健有很好的作用 。
3、民间食用曲曲菜有千年的历史 ， 吃法很多 ， 主要是蘸酱生吃 。 也有很多人用它拌凉菜 ， 做汤 ， 更有人用它炒菜 ， 还有人用它做馅包饺子和蒸包子吃 。 它味道独特 ， 苦中有甜 ， 甜中有香 ， 很受家庭妇女的欢迎 ， 她们常常出外采来做家常菜吃 。
【苣荬菜是苦菜吗 云南凤尾菜】4、曲曲菜名字还有来历呢 ， 传说一个落难太子 ， 在逃难途中 ， 饿的要死 ， 就在荒野中生吃了这种野草来充饥 。 吃后感到很好 ， 就下决心以后登基后 ， 一定得封赏“它” ， 后来 ， 这位太子登基后很长时间忘了这件事情 。 有一天到野外狩猎 ， 又见到这种野菜 ， 想起前事 ， 就让下人采来吃 ， 发现很苦 ， 不是当年的味道 。 手下人告诉他 ， 这是因为环境不一样了 ， 感觉就不同了 。
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