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?周黑鸭“飞”不动了？

?周黑鸭“飞”不动了？
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年轻人的解压方式总是花样百出 ， 下班后钻进出租屋里 ， 无论是啤酒炸鸡 ， 还是薯片鸭脖 ， 都是打工人必备的快乐源泉 ， 在这里面 ， 周黑鸭绝对有一席之地 ， 从2002年开出第一家街头小店 ， 周黑鸭特有的甜辣感就快速征服国人的味蕾 。
但如今 ， 近二十年过去了 ， “鸭王”似乎有些飞不动了 。
2021年6月份 ， 业绩连续三年下降的周黑鸭再次引发舆论争议 ， 刚刚在6月8日当天创下股价历史新高 ， 仅十天过后就遭到了控股股东周富裕夫妇的减持 。 据悉 ， 此次减持周黑鸭股份约5565.97万股 ， 共计减持约5.61亿港元 。
周富裕夫妇及其一致行动人持有周黑鸭的股份占比从62.05%减少为59.72% ， 尽管周黑鸭官方对此回应系个人资产配置需求 ， 但股东减持 ， 尤其是大股东减持往往意味着什么 ， 资本市场自然不傻 。
6月22日 ， 周黑鸭的股价出现下滑 ， 虽然只是小幅度的波动 ， 但这更像是一个利空的信号毕竟 ， 近年来周黑鸭的发展步伐也的确在逐渐放慢 ， 2020年 ， 品牌实现收益约21.82亿 ， 同比下降31.53% ， 年度股东占利润为1.51亿 ， 同比减少62.89% 。
回想周黑鸭净利润最高的年份 ， 还是在2017年 。
酱板鸭逆袭不成“鸭中爱马仕”
谈及鸭货 ， “食之无味 ， 弃之可惜”的鸭脖绝对配享C位 。
有数据显示 ， 2010年南非世界杯期间 ， 仅仅是武汉市的鸭脖日销量高达60万根以上 ， 月销量近乎2000万根 。 整个世界杯开赛期间 ， 全国每周平均的鸭脖消耗量高达350000公斤 ， 绕地球的圈数堪比香飘飘 。
从某种角度来看 ， 周黑鸭的创始人周富裕在年轻时研制出来的甜辣鸭脖 ， 是间接造就武汉鸭脖在全国出圈的重要推手 。 2020年 ， 19岁就来武汉做酱鸭生意的周富裕在武汉街头开了第一家“富裕怪味鸭店” 。
2005年 ， 周富裕申请注册“周黑鸭”商标；2006年 ， 周黑鸭控股公司正式成立 ， 从街头小店走向正规化；2009年 ， 周黑鸭首次走出湖北 ， 逐渐在全国各地落地生根；2010年 ， 周黑鸭启动第一轮融资 ， 引入天图投资；2016年 ， 周黑鸭在港交所上市 ， 与绝味、煌上煌并列“鸭脖BAT” 。
坦白来讲 ， 无论从哪个维度出发 ， 周黑鸭的故事都堪称创业传奇 。
但令人遗憾的是 ， 上市不过两年后 ， 周黑鸭就开始走起下坡路 ， 2018年整体的营收就下降1.2% ， 净利润骤减三成 ， 只有5.4亿 ， 市值远落后于绝味 ， 就连王兴都在饭否上忍不住发问：周黑鸭和绝味市值为什么相差这么大？
资本市场失利 ， 消费端的态度也慢慢变得不那么友好 ， 如今再提到周黑鸭 ， 很多人的第一反应就是“贵” ， 贵到什么程度？周黑鸭有个似褒非褒的外号叫“鸭中爱马仕” ， 在知乎上有关周黑鸭的价格讨论持续居高不下 。
首先是品牌定位 ， 不同于绝味定位休闲 ， 煌上煌定位于餐桌 ， 周黑鸭给自己的定位是高端休闲 ， 也曾一度是武汉人送礼的首选 。 但鸭脖与高端实在难以搭调 ， 远高于对家的客单价有时候品牌的威胁力是致命的 。
根据虎嗅网的数据 ， 周黑鸭2018年的客单价高达63.66元 ， 同比之下 ， 绝味在30块钱以下 。 不仅如此 ， 周黑鸭的产品定价也远高于其他品牌 ， 日常价32元/250克的价格是绝味和煌上煌39.8元/500克的1.6倍 。
?周黑鸭“飞”不动了？
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不可否认 ， 在鸭脖生意里周黑鸭的作用是关键性的 ， 它成功塑造了一个地方小吃品牌的崛起样本 ， 可惜的是 ， 在基因与逻辑基本相同的单一消费领域 ， 复制粘贴是常有的事 。 差不多的消费产品面前 ， 价格落差一旦体现 ， 后果自然可想而知 。

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