1、食材：鸡翅5个 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油各适量 ， 孜然 ， 芝麻各适量 ， 干红辣椒适量 ， 油炸花生米适量 ， 香叶适量 ， 麻椒 ， 蒜苔各适量 ， 盐适量 ， 葱段 ， 姜片各适量 。
2、将鸡翅切成小段并清洗干净 。
3、加料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 盐适量 。
4、加入葱段 ， 姜片 ， 把鸡块均匀的搅拌 ， 腌制20分钟 。
5、准备好配料 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 蒜苔 ， 花椒 ， 孜然 ， 油炸花生米 。
6、锅内烧油 ， 烧到七成热 ， 转至小火把鸡翅倒入锅中炸至金黄 ， 捞出备用 。
7、锅中剩少许的油 ， 把所有的配料倒入锅中爆香 。
【香辣酥鸡肉 香辣酥鸡块做法步骤】8、把备好的鸡块倒入锅中 ， 多翻炒一会就可以出锅了 。
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