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导读：我就用半条鲢鱼来和茭白一起炖一锅 ， 下野山椒、蒜片、番茄酱、西红柿、芹黄略煸 ， 倒入1中熬好的鱼汤中火翻滚5分钟后调入酸菜汁、盐、鸡精、味精、胡椒粉、白醋 ， 下入内脂豆腐鱼片小火煮3分钟出锅 。 放菜油烧至7成... ...在网上有很多关于鱼肉配什么好吃的知识 ， 也有很多关于鱼和什么肉一起做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼肉配什么好吃「鱼和什么肉一起做好吃」的文章吧~鱼肉配什么好吃1.茭白可以油焖 ， 也可以凉拌 ， 还可以搭配其他菜肴一起吃 ， 今天 ， 我就用半条鲢鱼来和茭白一起炖一锅 ， 口感鲜美 ， 营养价值还高 ， 而且还易于被人体吸收 。 所以入夏后遇见这菜千万别错过哦 。 下面把操作步骤分享给大家 。
2.锅内放底油烧至六成热 ， 下野山椒、蒜片、番茄酱、西红柿、芹黄略煸 ， 倒入1中熬好的鱼汤中火翻滚5分钟后调入酸菜汁、盐、鸡精、味精、胡椒粉、白醋 ， 下入内脂豆腐鱼片小火煮3分钟出锅 。
3.锅置旺火上 ， 放菜油烧至7成油温 ， 将鱼用水豆粉挂糊 ， 手提鱼尾 ， 先将鱼头下锅稍炸一下定型 ， 再慢放入油锅炸至色棕红 ， 皮酥肉熟打捞出装入盘内立放 ， 用手微将鱼拍压一下 。
4.做过餐饮的朋友都知道 ， 饭店的红烧类菜肴 ， 比如红烧鱼、红烧肉等 ， 一般都要先进行油炸 ， 炸有两个作用 ， 一是可以给食材定型；而是给食材锁水 ， 比如做这道鱼 ， 通过高温炸制迅速地将鱼表面水分脱干 ， 从而形成一层保护层 ， 保证鱼肉内部的水分不会流失 ， 这样炖出来的鱼肉质更加鲜嫩 。
鱼和什么肉一起做好吃1.很高兴回答你的问题 ， 我说华哥爱美食 。 鱼肉和什么包馄饨好吃呢？我个人认为鱼肉和猪肉皮包馄饨最好吃 。 具体步骤如下 ， 将鱼肉剁成泥 ， 将去净肥膘的猪肉皮煮熟 ， 放入绞肉机中搅成肉皮馅儿 ， 放入高压锅中加水 ， 炖一小时 ， 凉凉 。 鱼肉馅儿加入肉皮汤 ， 少放点盐 ， 胡椒粉 ， 葱蓉姜汁 。 分一个方向搅拌成馅儿 。 包成馄饨 。 入开水锅中煮熟捞出碗中 ， 加入熬好的棒骨汤 。 根据自己的喜好加入香菜虾皮 ， 紫菜 ， 蛋丝等等 。 一碗鲜美的鱼肉馄饨就做好了 。
2.首先准备一条大一点的鲅鱼 ， 大鲅鱼有肉 ， 好取肉 ， 然后剁碎 ， 越细越好 。 韭菜洗干净切成碎末就行 。 和馅 ， 鱼肉加油、酱油、料酒、葱姜 ， 最后加入盐沿一个方向拌匀即可以了 ， 最后加入韭菜 。 鲅鱼韭菜馅就和好了 。 放入馄饨皮了包成馄饨就可以了 。
3.鱼和豆腐 ， 把鱼洗干净 ， 控干水分 ， 然后在鱼背上划几刀 ， 锅里倒入花生油 ， 油温八成热时 ， 将鱼放入锅中 ， 两面煎炸后 ， 倒入开水 ， 水开后放入豆腐 ， 小火慢炖 ， 炖好后放入食盐 ， 香菜 ， 也可以加些胡椒粉 ， 味道会很好哦
【鱼肉配什么好吃「鱼和什么肉一起做好吃」】4.菜鱼素的味道清爽 ， 入口爽滑 ， 加上猪肉就更好吃 ， 选用五花肉切薄片 ， 下锅稍微煸炒一下 ， 不要炒干 ， 出油就行 ， 下葱姜 ， 然后加水 ， 放入小青菜 ， 食盐味精 ， 别的调料最好别放 ， 水开后加入菜鱼 ， 开锅既好 ， 天然清爽浓香扑鼻 ，
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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