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导读：直接拆开装盘或者稍微拌一下上桌，在做酸菜鱼的时候鱼肉肯定是必不可少的，2.酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮 。 酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜，因为其... ...在网上有很多关于鱼皮可以做成什么的知识，也有很多关于鱼皮配什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鱼皮可以做成什么「鱼皮配什么菜」的文章吧~鱼皮可以做成什么1.鱼皮凉拌菜在饭店里的点击率还是比较高的，不过饭店里一般大多都是买的现成包装袋开袋即食的那种，直接拆开装盘或者稍微拌一下上桌，下面推荐六种鱼皮凉拌菜，口味各异，做法也简单，难度在于撕鱼皮，有兴趣的朋友可以买条鱼试一下，把鱼脖子处划一下，毛巾裹住鱼身，压在案板上直接撕扯，一条稍微大点的鱼都可以做一桌菜 。 如果想吃现成的可以一看看结尾的商品推荐哦，当零食也不错，下酒也是一道硬菜 。
2.鱼皮是一种药食两用的食材，不仅可以吃，也是一种珍贵的药材 。 鱼皮含有丰富的胶原蛋白，能美容养颜，女性朋友想要皮肤好，可以经常吃些鱼皮，比猪蹄便宜多了，是物美价廉的保养食材 。 它还含有白细胞亮氨酸，可以抗癌 。
3.在赫哲族的“伊玛堪”里，吃苦受难、濒临险境时，就会得到神奇力量的帮助 。 神奇的力量往往以女人的形象出现，化身为英雄的妻子 。 因此在赫哲族人看来，女孩子也要从小经受生活的磨炼 。 在很多人的记忆中，出江捕鱼是必须要学习的技能 。 对街津口人来说，“浅水浅滩捞小鱼，大江大河网大鱼”，要想捞到大鱼，就必须到大江大河中去迎接挑战 。
4.鱼皮衣服是赫哲族的独特服饰，距今已有1000多年的悠久历史 。 专家们表示，赫哲族生活在黑龙江的饶河县和抚远县等地，他们也一直沿江而居以捕鱼为也的古老民族 。 对赫哲族人来说鱼就是生活的一切，不仅可以用来吃，烹饪出各种不同的美食，还会用鱼制作生活器具，比如鱼刺可以做缝衣针，鱼骨可以做装饰品，最厉害的还是鱼皮做衣服 。
鱼皮配什么菜1.酸菜鱼的味道比较辛辣，对于一些胃口不佳的人可以尝试着食用一些，而且酸菜鱼的做法也比较简单，选择的食材一般在日常生活中都可以买的到，在做酸菜鱼的时候鱼肉肯定是必不可少的，其他的一些可以放置哪些配菜要看自己的个人选择，也要看看哪些蔬菜适合自己食用 。
2.酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于要放置什么其他的蔬菜其实都是属于一种比较次要的选择，因为其他的蔬菜放置的过多就会掩盖酸菜鱼自身的特色，没有办法去品尝到酸菜鱼最原始的味道，所以在烹煮酸菜鱼的时候只需加入一些比较提味的作料是最好不过的，比如说一些香菜、花椒、泡椒等等之类的香料，这一类食材可以让酸菜鱼的味道更加正宗，而且也不会掩盖酸菜鱼自身的口感，所以自己在家里烹煮酸菜鱼的时候，最好是不要加入过多的其他的蔬菜 。
3.做法：将鱼洗净去鱼鳞，处理干净后将鱼沥干净水分，用刀将鱼骨剔除(做酸菜鱼鱼头也尽量不要)，只留下鱼肉，等都处理完成之后，将处理好的鱼肉片成一片片的，再用水冲片好的鱼肉，使鱼肉上的血水被清洗干净，以免影响之后的口感，等清洗好之后将盐撒在鱼肉的表面，用手反复的来回揉搓，等盐完全在鱼肉上分布均匀之后再将鱼肉至清水中清洗，这个时候可以发现鱼肉能够呈现一种半透明的状态，这个时候的鱼肉做酸菜鱼口感是极佳的，再将盐、白胡椒、鸡蛋清等食材搅拌在一起，将处理好的鱼肉置于这些食材中腌制一段时间，青红椒切成丝，酸菜切丝焯水备用，锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入之前处理好的鱼骨头一起爆炒，等鱼骨变色之后再加入切好的酸菜炒一段时间后加入适量的水，将水烧开，捞出鱼骨和其他的配料，加入已经腌制好的鱼片，等鱼片炖煮成熟之后捞出至于刚刚捞出的鱼骨和其他作料的上面，鱼汤也倒在上面，锅中加油，加入花椒、辣椒葱姜蒜等食材爆香之后，将所有食材倒在鱼肉上即可食用，加上香菜点缀即可食用 。
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