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导读：海虾的味道更加鲜美 ， 而河虾的肉就比较软 ， 最好挑选海虾；海虾必须用海水来存活 ， 尝一下水就会知道是不是海虾了 。 冷冻虾做出来的味道稍加逊色；活虾的价格要高一点 ， 太大的虾壳是特别硬 ， 所以要挑选中等个头的活虾 ， ... ...在网上有很多关于吃什么健脑补脑的知识 ， 也有很多关于吃什么健脑益智的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于吃什么健脑补脑「吃什么健脑益智」的文章吧~吃什么健脑补脑1.大虾的选购：大虾分为两种 ， 一种是海虾 ， 一种是河虾；相比较而言 ， 海虾的味道更加鲜美 ， 肉质嚼着有劲道 ， 口感比较好；而河虾的肉就比较软 ， 味道不那么鲜美 ， 有一种河中水草的味道；所以挑选大虾时 ， 最好挑选海虾；海虾必须用海水来存活 ， 尝一下水就会知道是不是海虾了 。 活虾做出来的味道是最为鲜美的 ， 冷冻虾做出来的味道稍加逊色；活虾的价格要高一点 ， 冷冻虾要 便宜一点；挑选活虾时 ， 个头不要太大也不要太小 ， 太小的肉太少 ， 太大的虾壳是特别硬 ， 不容易脱皮；所以要挑选中等个头的活虾 ， 价格也不高 ， 做起来也是好吃 。 在虾的背上有一道虾肠 ， 仔细观察虾肠是否干净；有的虾肠一看里面是黑的 ， 说明虾还没有把肠内的脏物排干净 ， 一定要选择虾肠干净的；如果虾肠不干净 ， 在煮虾之前还需要把虾肠清理干净 ， 那是比较麻烦的 。
2.砂锅中添入适量清水 ， 倒入小米 ， 加入几滴香油 ， 盖上锅盖 ， 水开后中小火煮20分钟后 ， 再下入香菇和胡萝卜 ， 枸杞子 ， 盖上锅盖 ， 继续煮五分钟 ， 再加一勺食盐 ， 加入青菜叶 ， 再煮一分钟就可以了 。
3.其实这些都是不正确的观点 ， 至少吃脑补脑是错误的 ， 猪脑虽然是大脑 ， 长得更像人脑 ， 但猪脑是所有食物中 ， 胆固醇含量最高的食物 。 吃了猪脑不但不会补脑 ， 相反长期吃猪脑 ， 会升高血脂 ， 会加重脑血管疾病风险 ， 会发生脑中风 ， 这样看来吃猪脑不但不会补脑 ， 反倒会伤害大脑 。
4.汪燕建议 ， 饮食方面 ， 口味要清淡 。 家长要为考生准备一些可口、易消化的饭菜 ， 同时还要保证饮食中有充足的蛋白质、维生素等营养元素 ， 还可以准备些核桃、银杏等补脑健脑的食物 。
吃什么健脑益智1.月龄太小的话吃的油很少 ， 所以我觉着婴幼儿考虑这问题必要性不是太大 。 大点的儿童嘛 ， 来路有保证的放心油是最好的 ， 由于现在的市场趋势 ， 只要沾点养生营养边的东西都能被无线放大 ， 也导致这行业内鱼龙混杂 ， 品质参差不齐 。 所以从心底讲 ， 我不太喜欢买这些 ， 我觉得吃着安全放心才是第一位的 ， 没出现这些包含各种逆天营养的东西之前 ， 也没见人类整体智力比现在低嘛 。
【吃什么健脑补脑「吃什么健脑益智」】2.鱼 ， 中含有十分丰富的卵磷脂 ， 是人脑中神经递质的重要来源 ， 可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化 ， 延缓衰老 。 鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
3.对鸡肉的营养分析可以得知：每100克鸡肉中含有蛋白质23克 ， 脂肪2克 ， 钙13毫克 ， 磷190毫克 ， 铁5毫克 ， 以及维生素BBA、C、E、烟酸等 。 是少年儿童、脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物 。
4.深海鱼 。 深海鱼富含不饱和脂肪酸 ， 脑部约60％是不饱和脂肪 ， 因此摄取富含ω-3的食物可保持细胞膜的弹性 ， 使神经细胞的功能达到较佳状态 。 在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 ， 可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化 ， 延缓衰老 。
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