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导读：用手把所有食材搅拌均匀 。 抓入虾米炒香 ， 倒入切好的西红柿丁 ， 快速翻炒然后用勺子把西红柿压碎 ， 炒出西红柿的汁水 ， 翻炒化开调料 ， 等西红柿炒成糊状时即可关火 。 3.锅中倒入比平时炒菜多一点的食用油 ， 把丸子一个一... ...在网上有很多关于丸子炒什么好的知识 ， 也有很多关于炒丸子怎么炒比较好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于丸子炒什么好,炒丸子怎么炒比较好吃的文章吧~丸子炒什么好1.准备一块三分肥 ， 七分瘦的黑猪肉 ， 切成丁 ， 用绞肉机绞成肉沫 ， 放一旁备用 。 准备一个大点的碗 ， 把豆腐 ， 肉沫 ， 葱花 ， 姜末 ， 香菜 ， 馒头碎倒进来 ， 用手把所有食材搅拌均匀 。 打入一个鸡蛋 ， 继续搅拌均匀 ， 使鸡蛋和肉沫完全融合在一起 。
2.锅内烧油 ， 油热以后 ， 抓入虾米炒香 ， 倒入切好的西红柿丁 ， 快速翻炒然后用勺子把西红柿压碎 ， 炒出西红柿的汁水 ， 加入食盐3克、鸡粉2克 ， 翻炒化开调料 ， 等西红柿炒成糊状时即可关火 。
3.锅中倒入比平时炒菜多一点的食用油 ， 最好使用菜籽油 ， 因为菜籽油的烟点比较高 ， 比较适合煎炸 。 开火把油温烧至五成热 ， 把丸子一个一个放进 ， 一锅炸不下可以分两锅炸 。 全部放好后用铲子轻轻推动一下 ， 防止丸子粘锅 ， 中小火炸 ， 丸子变色后 ， 不停的搅翻动 ， 炸至丸子金黄色的时候说明已经快熟了 ， 还要继续炸 ， 炸至丸子表面完全变成金黄色 ， 金黄金黄的就可以了 。 捞出来控油 。
4.丸子表面非常酥脆 ， 里面非常的鲜嫩 ， 你会发现丸子表面没有什么油 ， 因为裹了鸡蛋液 ， 丸子里面也一点也不吸油 ， 吃起来外酥里嫩 ， 口感非常好 ， 凉了也可以直接吃 ， 不会油腻 。
炒丸子怎么炒比较好吃1.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮 ， 改中小火炸制 ， 用勺子不时地翻动丸子 ， 把丸子外表炸至金黄酥香 ， 里面炸熟 ， 将丸子捞出 ， 沥净油 ， 放在盘内即可 ， 将剩下的丸子都依样炸好 ， 一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了 。
2.猪肉选用前槽肉 ， 前槽肉就是我们常说的前腿肉 ， 前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多 ， 无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错 。 把猪肉剁成肉馅 ， 或者用料理机把猪肉打成肉泥 。
3.锅内加入油烧热 ， 加热至6成热 ， 将馅料放于左手中 ， 从虎口往外挤出丸子 ， 右手用勺子接住然后放入锅内 ， 或者直接用小勺挖出丸子的形状 ， 下入锅内炸制 ， 丸子下锅后 ， 不要着急翻动 。
【丸子炒什么好,炒丸子怎么炒比较好吃】4.干炸猪肉丸子怎样做好吃？想把这道菜肴做得好吃 ， 也是需要小技巧的 ， 今天教你在家做干炸猪肉丸子 ， 颜色金黄 ， 酥香不腻 ， 营养丰富 ， 味道太香了 ， 全家都爱吃 ， 收藏好 ， 学会了做给家人吃 ， 下面分享下这道菜肴的详细做法：
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