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导读：非常好吃的馒头 ， 而馒头做出来好不好吃的 ， 关键就在于面团发酵得好不好 ， 如果面团发酵得好 ， 那么做出来的馒头就一定非常好吃 ， 但是如果面团发酵得不好 ， 那么做出来馒头就一定不好吃 ， 这样蒸出来的馒头筋道又松软 ， 这... ...在网上有很多关于发面用什么水发的知识 ， 也有很多关于500克面粉用多少水发面的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于发面用什么水发,500克面粉用多少水发面的文章吧~发面用什么水发1.馒头是咱们平常生活中经常吃的一种主食 ， 非常好吃的馒头 ， 一般吃起来特别松软 ， 而且特别筋道 ， 非常好吃 。 而馒头做出来好不好吃的 ， 关键就在于面团发酵得好不好 ， 如果面团发酵得好 ， 那么做出来的馒头就一定非常好吃 ， 但是如果面团发酵得不好 ， 那么做出来馒头就一定不好吃 ， 今天就来跟大家分享一个快速发面的小技巧 ， 这样蒸出来的馒头筋道又松软 ， 而且发酵时间也比较短 ， 30分钟就可以发好面 。
【发面用什么水发,500克面粉用多少水发面】2.薛大叔告诉作者：“面砸头不能放的太久 ， 越是经常使用 ， 发出来的面团越好 。 ”这是昨天晚上发好的面团 ， 薛大叔已经揉过一遍 ， 放在盆子里醒着 ， 用手指轻轻拍起来 ， 能听见空灵的“砰砰声” 。
3.向大叔要了一小团“面砸头” ， 回家也试试 ， 按大叔教的：用略烫手的温水和面 ， 夜里保持面盆温度 ， 放在暖气旁边就行 ， 经过一夜的发酵 ， 早上兑一点碱面 ， 揉好 ， 醒一下 ， 就可以做成自己喜欢的形状 ， 上笼蒸了……
4.在跟大家分享快速发面小技巧之前 ， 要准备一下需要用到的烹饪食材 ， 咱们先准备300克面粉 ， 然后再准备一个鸡蛋 ， 接下来再准备10克白糖 ， 三克酵母粉 ， 接着再准备适量的白醋 ， 然后准备适量的食用油 ， 用这个方法做白面大馒头需要用到的烹饪食材并不算很多 ， 就上面提到的这几种 ， 将它们全部准备好之后 ， 咱们就可以开始快速发面小技巧的分享以及白面大馒头的做法了 。
500克面粉用多少水发面1.第一步 ， 发面 。 由于这次做的多 ， 一个蒸锅得错开用 ， 所以我先后揉了两块面团 ， 每次600克 。 干酵母手温的水（25-30度）融化开 ， 再用筷子像打鸡蛋那样打匀 ， 水量有一小饭碗就够了 ， 揉面的时候不够用温水补 。 面粉里加入2勺白糖拌匀 ， 再分次加入酵母水、温水拌成软一些的大面絮 ， 揉成面团 ， 盖上盖子温暖处发酵至2倍大 ， 我家室温23—24度 ， 发酵了1个半小时 ， 大家发酵的时候要灵活掌握 ， 以发到两倍大、拉起面团都是蜂窝为好；
2.下手揉成面团 ， 达到面光、盆光、手光就行 ， 摸起来软硬适中 ， 盖上一层保鲜膜 ， 或者扣上一个锅盖 ， 怎么方便怎么来 ， 春秋夏季发酵 ， 温度要控制在30度 ， 太热了也不行 ， 冬季发酵 ， 要放置温暖处 ， 必要时盖上一层棉被 ， 因为太冷了也不行 ， 外界温度会影响酵母的成活率 。
3.很多朋友做馒头、包子的流程 ， 一般都是揉好面团 ， 就开始制作剂子 ， 然后就开始做馒头或者包子 ， 做好之后立马上锅蒸！其实 ， 这样做是不对的 ， 想要蒸出暄软的馒头或者是包子 ， 按在把馒头做出型后 ， 包子包好后 ， 先放在蒸屉上盖上锅盖醒发5分钟在开火蒸 。
4.包子馅料跟老公带饭盒的是一样的 ， 下午开始做 ， 揉了2块面团 ， 一大盆馅 ， 一直忙到天黑 。 做的时候还惦记着爱吃包子的网友们 ， 既然吃不到宝妈做的大包子 ， 那就把做法分享给大家 ， 也都享享口福 。 包子的成品图是晚上拍的 ， 打着灯光 ， 也算能过得去 ， 其实这些都是次要的 ， 包子好吃就行 ， 大家说是不是？
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