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导读：这是宁波盛产的小海鲜之一 。 明朝的浙江杭州人郎瑛在他的笔记《七修类稿.辩证类》中 ， 对淡菜取名也甚是疑惑 。 杭州人食蚌肉“谓之食淡菜 ， 而菜字义亦不通 ， 又尝见《昌黎集》载 。 奏罢明州岁贡淡菜 ， 盖以蚌肉乃取珠人所... ...在网上有很多关于淡菜是什么菜的知识 ， 也有很多关于广东的淡菜是什么东西的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于淡菜是什么菜,广东的淡菜是什么东西的文章吧~淡菜是什么菜1.淡菜 ， 可不是蔬菜 ， 这是宁波盛产的小海鲜之一 。 明朝的浙江杭州人郎瑛在他的笔记《七修类稿.辩证类》中 ， 对淡菜取名也甚是疑惑 。 他说：“杭州人食蚌肉 ， 谓之食淡菜 。 予常思之 ， 命名不通 。 如以淡为啖固通 ， 而菜字义亦不通 。 又尝见《昌黎集》载：孔戣为华州刺史 ， 奏罢明州岁贡淡菜 ， 亦是此淡字 ， 竟不能通 。 后见广人云：南海取珠者 ， 名曰蜑户 ， 盖以蚌肉乃取珠人所常食者耳 ， 贱之如菜也 ， 其义始通 。 ”蜑户是散居在广东、福建沿海一带的海上居民 ， 以船为家 ， 从事捕鱼、采珠等劳动 ， 淡菜就是他们采珠之时常食之物 ， 非常低贱便宜 ， 所以被称为淡菜 ， 这个到可以解释淡菜一名来源 。
2.说道孔戣 ， 《唐书》专门书有《孔戣传》 ， 记载：“明州岁贡淡菜、蚶蛤之属 ， 戣以为自海抵京师 ， 道路役凡四十三万人 ， 奏罢之 。 ”后来岭南节度使崔咏死了 ， 唐穆宗谓裴度曰：“尝论罢蚶菜者 ， 谁欤 。 今安在 。 是可往 ， 为朕求之 。 ”裴度就说是孔戣上奏的 ， 唐穆宗就把他放任为岭南节度使 。 孔戣到了岭南 ， 免除赋役 ， 约束官吏 ， 做了很多为民之事 。 这里也可看出 ， 早在唐朝 ， 淡菜已经作为贡品和佳肴 ， 正儿八经地登上了餐桌 ， 成了饕餮口中的心头爱！
3.足丝是包括贻贝在内的很多双壳类软体动物 ， 通过足丝腺分泌产生的一类蛋白纤维 ， 这种物质在水环境中非常稳定 。 早在1711年 ， 人们就发现了贻贝这种超强的附着能力 ， 但对于其中的奥秘一直没有答案 。
4.淡菜很早就被用于食疗 ， 在《本草纲目》中就记载了淡菜的药用价值 。 “虚劳伤惫 ， 精血衰少 ， 及吐血 ， 久痢肠鸣 ， 腰痛疝瘕 ， 妇人带下 ， 产后瘦瘠（藏器） 。 产后血结 ， 腹内冷痛 ， 治症之 ， 能补五脏 ， 益阳事 ， 理腰脚气 ， 能消宿食 ， 除腹中冷气 癖 。 亦可烧汁沸出食之（《日华》） 。 消瘿气（时珍） 。 ”看完后是不是觉得淡菜有种“万金油”的感觉 ， 淡菜似乎什么都可以治 。
广东的淡菜是什么东西1.不能一概而论 ， 分事情.分场合 ， 不过广东这边亲戚朋友间一般不用送什么贵重礼物 ， 也不用封个大红包 ， 普通当地特产 ， 土鸡鸭.芋头番薯也没所谓 ， 重在心意到就好 。 当然婚嫁还是送金器当礼金最好 ， 人情到 ， 新娘出嫁越多金器在身证明亲戚朋友祝福越多越珍贵 ， 面子上也好看 ， 不用贵 ， 几百块的金戒指也可以 。 其它也没什么特别了
2.贻贝的贝壳较轻薄 ， 前端较细 ， 后端宽圆 ， 背缘弯 ， 腹缘较直 ， 多数种呈楔形 。 壳表呈黑褐 ， 绿褐或褐色 ， 光滑 ， 生长纹细密 ， 有的具有各种细放射肋或放射纹 ， 有的壳后端具细黄毛 。 前闭壳肌小或缺 ， 后闭壳肌大 。 由于营附着生活 ， 足退化而足丝收缩肌发达 。 外套缘为一点愈合 ， 肛水孔呈孔状 ， 无鳃水孔 。 多数种海生 ， 栖息于潮间带和潮下带的浅海底 ， 极少数种生活在淡水湖泊和江河中 。 以足丝附着在岩石 ， 码头 ， 船底 ， 浮标等物体上 ， 少数种穴居于石灰石或泥沙中 。
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