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鱼腩什么意思,鱼腩

小知识鱼腩什么意思


鱼腩什么意思,鱼腩

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导读：原来水鱼在水中刚拿出来时， 墨鱼为避捕捉即喷墨汁 。 鱼腩肥美无骨容易入口， 用以形容易受骗或赌技浅常被赢之人， 小水塘里养的鱼”如今茂名、信宜山区的农民就在房前屋后挖凼蓄水养鱼和防火灾， 后又在稻田中散养鱼“最... ...在网上有很多关于鱼腩什么意思的知识， 也有很多关于鱼腩的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于鱼腩什么意思,鱼腩的文章吧~鱼腩什么意思1. 最易被骗的是“水鱼” 。 水鱼即鳖， 北方话中叫“王八”， 但“水鱼”落入粤语之中， 就成为了受骗者的代名词 。 原来水鱼在水中刚拿出来时， 一按它的壳就会有水挤出， 于是就有“摁水鱼”一说， 即被人榨出水， “水”在粤语中喻钱， “水鱼”就有“被坑钱之人”的意思 。 此词三两个近亲， 一是“墨鱼”， 墨鱼为避捕捉即喷墨汁， 但捕猎者只要循墨迹就能顺利擒之， 此词用以形容奉行鸵鸟政策的愚笨之人；一是“鱼腩”， 鱼腩肥美无骨容易入口， 用以形容易受骗或赌技浅常被赢之人 。
2.凼仔鱼， 其实就是“小水塘里养的鱼”的意思 。 据说凼仔鱼养殖历史可以上溯到唐朝， 咸通年间（860-874年） 。 如今茂名、信宜山区的农民就在房前屋后挖凼蓄水养鱼和防火灾， 后又在稻田中散养鱼， 最后鱼稻双收 。 这种在房子旁边挖的小鱼池当地人叫“凼仔”， 凼仔鱼由此而来 。 信宜山区多山泉， 当地人的“水凼”用的都是山泉活水， 投喂的是青草杂粮， 凼仔鱼算是一种纯绿色肉食 。
3.这样的凼仔鱼跟普通鱼塘养殖的鱼有什么区别？据介绍， 一般农家养的凼仔鱼要养到3年才下锅， 每条鱼可以长到近10斤 。 所以这种凼仔养鱼的好处是， 小水池营养充足， 鱼的生长时间长， 肉质特别坚韧鲜嫩， 肉多而不肥腻， 而且可以久煮而不烂， 没有腥味 。
4. 最痛的是“挞生鱼” 。 粤港人深信煲生鱼汤的鱼须新鲜未死才有营养， 故煲汤前生鱼不能屠宰， 又为免鱼在煲中乱跳， 就要先将之摔落地上， 令其昏迷再下煲 。 摔， 粤语称为“挞”， 被“挞”就可谓生鱼独享的待遇 。 于是就有“挞生鱼”一词 。 生鱼被“挞”， 条鱼故之然痛， 因此， 粤港人又借用此词形容人被摔得很痛， 叫做“挞生鱼咁挞” 。
鱼腩1.鱼腩就是鱼的肚皮， 因为鱼腩肉比较软， 可以任人宰割， 所以一般说鱼楠之师就是指水平很差的队伍 。 鱼腹部的肉质柔软， 无麟.鱼腩是鲩鱼接近肚子部位, 相对鱼头, 鱼尾等别的部位, "啖啖肉" ( 广州话, 意谓每一口都是净肉 )鱼腩部队" 是一句香港十分流行的术语, 意谓 "易食" ( 广州话, 容易食用 )小时候便听那些足球评述员在现场广播时, 常常说及某某队是"鱼腩部队" , 就意会到那一定是一队弱旅了.鱼腩是鱼身上最软弱无力， 缺乏防备而且没有攻击力的所在 。 用鱼腩比喻弱队是形容其不堪一击说起运动比赛的术语, 正如排球比赛, 当出现一个容易取分的杀球之时, 那些评述员自然会说出"叉烧" 一词.广东烧味当中, 叉烧亦是"啖啖肉", 而在这场合, 大力一击, 不正是易如反掌, 就象食用"叉烧"那麼简单的
2.闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成 。 闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系 。 狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜 。
3.我们在市场上所见售卖的鱼腩， 大部分都是六七斤以上、十几二十斤重一条的大鲩鱼 。 由于这种鱼体形较大， 一般情况下很少人整条买， 商贩为了快速走量， 同时又能满足零售市场的需求， 所以大多数商贩都是将大一些的鲩鱼开刀分体按部位售卖， 分别是鱼头、鱼腩、鱼肉和鱼杂四大部分， 价格最高的也就是鱼头和鱼腩， 再是鱼杂， 最后是鱼肉， 整体来讲无一不值钱 。

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