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导读：如果个人喜欢最后的酱汁稀一点就加点水 ， 这样拌面的时候容易搅拌开 ， 2.意大利面的酱汁和Pasta一样也是千变万化 ， 意面搭配红酒 ， 西餐中最基础的就是意面了 。 煮熟的意面配上甜美的肉酱 ， 尤其是意面包裹了肉酱 ， ... ...在网上有很多关于意面用什么酱料的知识 ， 也有很多关于意大利面配什么酱的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于意面用什么酱料「意大利面配什么酱」的文章吧~意面用什么酱料1.这里说明一下 ， 如果个人喜欢最后的酱汁稀一点就加点水 ， 这样拌面的时候容易搅拌开 ， 面条也更加顺滑；如果喜欢浓稠的酱汁 ， 那就不用加水了 ， 我做的时候有时候加有时候不加 ， 全凭个人喜好了 。
2.意大利面的酱汁和Pasta一样也是千变万化 ， 但是最主要的几大类分为红酱、青酱、白酱 。 有趣的是 ， 这和意大利国旗的颜色惊人的巧合 ， 据说意大利的国旗的绿白红三色就是来源于此 ， 虽然是玩笑 ， 但足见着三种酱汁在意大利人的生活中占据的怎样的地位 。
3.不知从何时开始 ， 年轻人爱上了吃西餐 。 牛排 ， 意面搭配红酒 ， 一道美味又浪漫的烛光晚餐 。 可见 ， 美食不仅仅止于它的味道 ， 关键还有它的雅致和情调 ， 甚至是对生活的无限追求和遐想 ， 这就是美食的“魅力” 。 西餐中最基础的就是意面了 ， 煮熟的意面配上甜美的肉酱 ， 拌一拌送入口中 ， 爽滑又有嚼劲 ， 尤其是意面包裹了肉酱 ， 实在太满足了 。
【意面用什么酱料「意大利面配什么酱」】4.意面并不是起源于意大利 ， 而是在1292年 ， 由马可波罗从亚洲带回意大利的 ， 至此欧洲才有了意面 。 意面也是西餐中最接近中国人饮食习惯的面食 。 它的形状也有各种不同的 ， 比如螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的等 。 好吃的意面关键还是肉酱 ， 选择喜欢的食材和酱料来搭配 ， 这样才能拌出来好味道 。
意大利面配什么酱1.西兰花或者芦笋在水里煮熟 ， 捞出来迅速放进事先准备好的冰水中 。 这样蔬菜就能保持最新鲜的绿色了 。 没有冰就用自来水狂冲也可以 。 冲好之后 ， 放在意粉的旁边 ， 怎么好看怎么摆 。
2.Tagliatelle al ragù是艾米利亚-罗马涅大区美食的象征 ， 也是全世界家喻户晓的一道意大利菜 。 这道菜将艾米利亚两个超凡绝伦的美食元素完美地结合在了一起：tagliatelle（鸡蛋宽面）和 ragù alla bolognese（博洛尼亚肉酱） 。 Ragu ， 其实是来自法语Ragout一词 ， 泛指用小火慢炖出来的一切肉酱 。 在18世纪晚期的时候 ， 才传到博洛尼亚所在的艾米利亚-罗马涅大区 。 有趣的是 ， 其实意大利已经有了相当长的熬制肉酱的历史 ， 但却没人知道该给它起个什么样的名字 ， 也不知道还可以搭配意面吃 。 随后的1891年 ， 在意大利厨师Pallegrino Artusi出版的一本烹饪书中发现了这道肉酱的制作方法 ， 它的全称为“Ragu Alla Bolognese”（博洛尼亚肉酱）,被人们简称为Ragu 。
3.肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁 。 炒锅上火 ， 加少许底油 ， 五成油温时下入洋葱和蒜末炒香 。 加入猪肉馅炒至松散酥香 ， 下入西红柿丁翻炒片刻 ， 加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉 。 煮至肉酱变浓稠 。 把肉酱浇在意面上拌匀即可 。
4.● 自制番茄罐头：橄榄油烧热放入蒜片 ， 炒香后将蒜片捞出 ， 锅中放入小番茄 ， 开小火 ， 不用捣碎慢慢煮 。 番茄开始变碎后用勺子压一压 ， 一直煮到收汁浓稠状 。 关火之前加两片掰碎的新鲜罗勒 ， 加少许黑胡椒碎和海盐即可
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