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导读：在汪曾祺老先生写的散文《咸菜慈菇汤》里，我原以为咸菜与慈菇搭配是因为当时食物的匮乏，或是仅仅用来开胃下饭的随意搭配，4.夏天遇到这鱼我不还价，孩子常吃提高免疫力，小时候在家最喜欢吃的就是最甜最嫩的黄骨... ...在网上有很多关于黄丫头和什么一起做汤的知识，也有很多关于黄丫头汤怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于黄丫头和什么一起做汤「黄丫头汤怎么做好吃」的文章吧~黄丫头和什么一起做汤1.后来，在汪曾祺老先生写的散文《咸菜慈菇汤》里，多少也找到了一点答案 。 老先生小时候家乡闹大水，各种作物减产，只有慈菇丰收，在那一年，吃慈菇实在太多，以至于觉得真是难吃得很 。
【黄丫头和什么一起做汤「黄丫头汤怎么做好吃」】2.汪老先生所写的咸菜慈菇汤，我原以为咸菜与慈菇搭配是因为当时食物的匮乏，或是仅仅用来开胃下饭的随意搭配，现在想想还是有另外一层意思的，那就是用咸菜的“咸与酸”去缓解慈菇的苦味 。
3.选什么鱼，我想了好久，决定用黄芽头 。 黄芽头，我们也称之为黄丫头，学名叫黄颡鱼 。 当初次见到”黄颡鱼“这个名称时，我有些发愣，猜想是不是我们当地所说的黄芽头？去网上一搜索，果然如此 。
4.夏天遇到这鱼我不还价，一次买5条，孩子常吃提高免疫力，长高个 。 小时候在家最喜欢吃的就是最甜最嫩的黄骨鱼，入夏来我家都特别爱吃这个鱼 。 每次去菜市场买菜的时候，只要碰见黄骨鱼，价都懒得还了，直接买五条回去闷着吃，那叫一个香 。 虽然说夏天到了应该少吃肉多吃一些清淡的食物，但是黄骨鱼可不能少 。 这鱼有的地方叫黄颡鱼、汪蛟、腊丁、黄丫头、黄公鱼，地方不一样，叫法也不一样 。 黄骨鱼所含的蛋白质含量极高，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，吃了以后有补虚，增强免疫力的功效 。 孩子常吃长身体，提高身体免疫力 。 下面就来和小编一起看看该怎么吧！
黄丫头汤怎么做好吃1.除了黄鸭叫以外，这道菜用到的豆腐和腐竹的营养也算是点睛之笔，它们也都属于高钙高蛋白的实惠食材，煎至两面金黄的豆腐和泡发之后的腐竹搭配鲜嫩的鱼肉炖一炖，味道别提多鲜美了，满满都最是料，堪称“高钙汤”，比骨头汤还要好喝 。 春天记得多给孩子喝这汤 。 做法简单省事，我们家里1周喝5次，小孩子更是喜欢这各种无骨无刺的鱼肉，用筷子轻轻一挑就能夹起来一整块，吃起来相当的过瘾 。
2.小朋友今年才三岁，饮食还没那么广泛，有很多东西都没让他吃，吃的肉类也很有限，牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、鱼，差不多就是这些，天热的时候脾胃相对也弱一些，猪肉、牛肉需要更强的消化力，这些都刻意的做的少了一些，倒是鱼做的多了，每周都要吃两三次，刺少的都会给他试试，慢慢培养吃更多的鱼类吧，鱼脂肪少，蛋白质高，不饱和脂肪酸和各类维生素也都高，相比之下，吃鱼还是好过肉类的，他平时淡水鱼会吃的比较多，地域的原因，我们这边海鱼不多，并且也都不新鲜，偶尔遇到很新鲜的才会买，吃的比较少，今天我推荐的也是淡水鱼，刺少肉嫩的黄骨鱼，有的地方也叫黄丫头、黄鳝鱼，无磷有须并且牙齿很尖锐，红烧和煮汤最好吃，平时我都是给他煮汤，奶白色的汤很鲜，鱼肉也嫩，吃鱼喝汤很完美 。
3.铁棍山药去皮切小块，一同丢进锅里炖煮，铁棍山药去皮的时候带个一次性手套或者用保鲜袋包一下，不然手上沾到山药的汁会引起手痒，如果你免疫那就无所谓，我是每次都要尽量避免，皮肤上弄到了就会痒 。
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