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导读：螃蟹事先醉晕， 是为了防止其因为盐太烫了而导致胡乱挣扎的情况， 还要吃得上海鲜的鸭子,这点玩美也是吃了鸭妈妈很多的蛋,鸭蛋比鸡蛋腥,吃着海味的鸭子,蛋黄可以妥妥站立竹签不倒,喜欢吃辣可以放辣椒， 各种香料记... ...在网上有很多关于蟹黄可以做什么的知识， 也有很多关于蟹黄蟹肉怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于蟹黄可以做什么「蟹黄蟹肉怎么做好吃」的文章吧~蟹黄可以做什么1.炒盐的时候全程小火慢慢炒， 先将其炒热了， 再放入香料， 将其中的香味充分炒出， 螃蟹事先醉晕， 是为了防止其因为盐太烫了而导致胡乱挣扎的情况， 这样的螃蟹是很容易会断腿的；
2.鸭子要玩水,才有好的“身材”旱鸭子可不行;除了必须有水,还要吃得上海鲜的鸭子,所产的鸭蛋,才有独特的“海味”这点玩美也是吃了鸭妈妈很多的蛋,才悟出的结论 。 鸭蛋比鸡蛋腥,因为它是水禽类,吃着海味的鸭子,产出来的蛋,蛋白十分有弹力,蛋黄可以妥妥站立竹签不倒,颜色虽然不一定像落日的太阳一样红,也很接近 。
3.香料完全可以根据个人的喜好来搭配， 没有固定的约束， 喜欢吃辣可以放辣椒， 不喜欢则可不用， 各种香料记得要洗干净， 因为在将其制干的过程中难免会有许多的灰尘， 所以洗干净了吃着才放心；
4.步骤当然也变得稍微复杂些， 先将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开， 只见高鑫同学拿起筛面粉的细漏勺， 抖、抖、抖……终于在旁捉急受不了的小丫出手了， 鸭蛋磕开、两边反复倒两次、蛋清漏下， 蛋黄留下、完成！
蟹黄蟹肉怎么做好吃1.建议做成【蒜蓉炒蟹】 。 烹饪时可以在保留住原汁原味的基础上， 赋予鲜美更华丽丰富的滋味 。 做成蒜蓉姜末炒蟹， 既能给味觉以更无穷的鲜肥之享， 还能起到解腥祛寒增鲜的作用 。
2.直接点告诉你， 冻螃蟹怎么吃都不好吃， 螃蟹肉冻过之后容易空， 而且肉面， 现在外面卖的螃蟹还掺假， 新闻曝光里面打东西的， 更可恨的还有打水泥的， 如果家里有吃不了的螃蟹可以自己冻点， 吃着放心
3.做好的蟹粉， 更是一种百搭的食物， 可以直接拌饭、拌面， 也可以作为配料炒菜， 能够让菜肴的鲜美程度上升好几个档次 。 比如我们熟知的蟹粉小笼、蟹粉狮子头、蟹粉豆腐等， 都是这样烹饪而成的 。
【蟹黄可以做什么「蟹黄蟹肉怎么做好吃」】4.冻螃蟹有很多种吃法， 有姜葱炒， 鸡蛋炒， 豆腐家蒸， 鸡蛋羹蒸， 螃蟹炒年糕， 生猛醉蟹， 等等， 不建议清蒸， 因为冻过的螃蟹鲜味会差一点， 而容易把肉蒸没了， 特别是冷冻时间长的就更不要清蒸了， 我最喜欢的就是醉蟹了， 也就是生吃， 吃起来真是欲罢不能， 下面来说说醉蟹的做法:首先要解冻清洗干净， 切小块， 一定要小块， 否则很难入味， 配料有:蒜末/姜末/醋/白糖/盐/胡椒粉/辣椒油/生抽/少许芥末/葱花， 醋要多一点， 也可以挤点柠檬汁， 芥末没有的话就不用放 。 拌匀放置十五分钟就可以吃了！注意！没经过冷冻的不建议做醉蟹吃， 第一， 任何生物或多或少都有寄生虫， 冷冻能杀死大部分， 第二， 新鲜的螃蟹肉会粘连在壳上， 很难咬下来， 冷冻后就会肉壳分离开来， 吃起来比较轻松 。 大家可以试一下， 谢谢！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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