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导读：倒入适量的生抽 ， 直接加葱姜末的话炸出来的肉丸子容易黑 ， 顺着一个方向把料汁全部打进肉末里面 ， 再倒入剩余的葱姜水 ， 继续搅拌摔打给肉末上劲 。 炸肉圆的适合添加了萝卜 ， 但是在炸肉圆的时候要掌握好火候 ， 防止将肉圆... ...在网上有很多关于肉圆烧什么菜好的知识 ， 也有很多关于肉圆子配什么菜烧好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于肉圆烧什么菜好「肉圆子配什么菜烧好吃」的文章吧~肉圆烧什么菜好1.盆中加入两勺白糖 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡粉 ， 少许十三香 ， 倒入适量的生抽 ， 淋入葱姜水 ， 葱姜水能起到去腥增香的作用 ， 直接加葱姜末的话炸出来的肉丸子容易黑 ， 顺着一个方向把料汁全部打进肉末里面 ， 再倒入剩余的葱姜水 ， 继续搅拌摔打给肉末上劲 。
2.肉圆是提前炸好的 ， 炸肉圆的适合添加了萝卜 ， 所以不会很油腻 。 但是在炸肉圆的时候要掌握好火候 ， 防止将肉圆炸糊了 ， 要是火大的话 ， 不仅肉圆的外面容易炸糊 ， 里面也不容易炸熟 。
【肉圆烧什么菜好「肉圆子配什么菜烧好吃」】3.这道菜的历史悠久 除了每家祖辈父辈的口口相传外 ， 还有个传说 ， 萝卜肉圆的来历还与在金华得道成仙的黄大仙有关 。 在金华北山盘前村一带 ， 原产有鲜美爽口的白萝卜 ， 相传 ， 有一年外来的一条恶龙在北山呼风唤雨 ， 引起山洪暴雨 ， 把北山上的肥土都刮尽冲走 。 村民们种下萝卜后 ， 萝卜再也不会变大 ， 并且又干又瘪又多筋 ， 味同嚼蜡 。 当时 ， 尚在金华北山道观的黄大仙得知此事后 ， 用“吹灰成土”术 ， 把香灰引来肥育土壤 ， 铺满了整个北山山坡谷地 ， 让村民继续种萝卜 。 从此 ， 村民种下萝卜后 ， 所有萝卜不仅白净光滑 ， 肉质细密 ， 还脆嫩多汁 ， 香甜可口 。 为感谢黄大仙赐方施法教村民种萝卜之恩 ， 金华一带城乡百姓都用北山萝卜做出各式佳肴庆贺 ， 而萝卜与猪肉丁的结合流传最广 。 因此 ， 萝卜肉圆成了金华庆祝节日的饮食习俗 ， 一是对黄大仙赐恩于民的感谢纪念；二是祈求保人平安 ， 增人福寿之意
4.锅内留底油 ， 放入葱、姜等小料翻炒出香味 ， 从锅边加适量的清水 ， 放入炸好的丸子 ， 加入食盐2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 鸡粉3勺 ， 老抽3克调色 ， 加入适量的十三香、料酒去腥 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开以后转小火焖煮20分钟 。
肉圆子配什么菜烧好吃1.丸子是我们最常见的一种美食 ， 平时可以吃 ， 更是逢年过节必备一种美食 。 特别是过年 。 几乎每年都会炸丸子 ， 作为过年的一种年菜 ， 这是因为丸子圆鼓鼓的 ， 寓意特别好 ， 象征着团团圆圆 ， 炸丸子就成了过年必备的美食了 。
2.中国人传统美食文化中的肉圆 ， 寓意着团圆 。 所以逢年过节每家每户的餐桌上 ， 都会有肉圆 。 随着现在人们生活水平的提高 ， 肉圆也进入了平时人们的生活 。 再加上肉圆这一美食预制方便 ， 而且善于保存 。 （制作好的肉圆 ， 密封进冰箱 ， 可以存放很长一段时间 。 ）所以会受到很多家庭的追捧 。
3.谢谢邀请回答 。 猪肉肉丸内馅用什么肉做好呢 ， 这个要看个人口味 ， 喜欢吃瘦一些的 ， 可以选择猪后腿肉 ， 个人感觉猪后腿肉肉质要紧一些 ， 上肉要肥一些 ， 肉也要活一些 。 我分享一下我自己做肉丸的过程 。
4.我不知道大家所理解的肉圆是什么 我是江苏扬州人 我所理解的肉圆就是狮子头 在我们扬州更习惯叫斩肉 因为我们这边做狮子头比较倾向于用刀把肉斩剁出来 而不是用机器去打成肉末 两种方式做出来的肉圆吃起来的口感是有天差地别的 做狮子头肉馅里面可以加一些马蹄 也可以加一些蟹黄蟹肉 。 每个人制作方式不一样 有放热水定型的 有油炸定型的 也有放蒸箱里定型的 我比较喜欢用开水煮制定型 这样吃起来比较滑嫩 入口即化 但是也有弊端 比较容易散 狮子头向开春季节可以配上河蚌来红烧 夏天可以和茼蒿搭配来烧汤 到了冬天可以炖白菜或者青菜 这些做饭都是下饭神采 希望朋友们看了可以借鉴一下 。
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