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导读：猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。 因为猪肉纤维较为细软，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。 2.麦冬是个口感略甜、性味寒的中草药，治口干的效果好 。 麦冬有一定的降糖作用，单用麦... ...在网上有很多关于吃肉饼喝什么汤的知识，也有很多关于肉饼和什么一起煮汤好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于吃肉饼喝什么汤「肉饼和什么一起煮汤好吃」的文章吧~吃肉饼喝什么汤【吃肉饼喝什么汤「肉饼和什么一起煮汤好吃」】1.猪肉含有蛋白质、脂肪、B族维生素、磷、钙、铁等成分，具有美容润肤、促进食欲、益气补血等功效 。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。 因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
2.麦冬是个口感略甜、性味寒的中草药，主要是滋阴的作用比较强，治口干的效果好 。 它具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用，并且它有一定的通便的效果，临床上用于嗓子疼、口渴、心烦、失眠、便秘 。 现代研究表明，麦冬有一定的降糖作用，是糖尿病人中药处方里常用的药物，单用麦冬泡水就能够缓解糖尿病人口渴的症状 。 如果患者是气阴两虚的证型，可以用麦冬加人参，给患者进行泡水代茶饮，治疗糖尿病的口干、乏力，有一定的降糖作用 。
3.作为一个重要节气，国人肯定要落实在好好吃一顿上的 。 北方讲究夏至吃面，因为这时候小麦刚好成熟，吃面也是吃新的意思 。 岭南人要吃荔枝，也是正好应季的水果 。 有些地方还有吃羊肉或狗肉的习俗，据说可以驱寒去湿降燥，可能源于中医里的冬病夏治理论吧 。
4.本期导语：夏至一到，天气将愈发炎热，人的胃口也会大受影响，太油腻的东西吃不下，总吃清淡的食物又很寡，能否找到两全其美的办法呢？分享一个既不油腻又很鲜美的肉饼汤吧，汤清色亮汤鲜味美 。
肉饼和什么一起煮汤好吃1.一般认为，饼是扁平食品的统称 。 那么，我们熟悉的“肉饼子”是扁平的吗？不是！由于绝大多数盛在碗里蒸， “肉饼子”呈现上平下弧的半圆状态，与“扁平”竟有一半不搭 。 例外的是，企事业单位食堂里“肉饼子炖蛋”多为正方体，虽无可非议的“平”，但“扁”则对应不上——人家往往有五六厘米厚，快赶上一块奶油小方呢 。 具备这样敦厚茁实的体态，“肉饼子”理论上应作“肉糕子”方才妥帖 。
2.其四，仿佛“肉”字不作特别提示，人们总是把它看作“猪肉”的代名词，那么“蛋”字基本上被视为“鸡蛋”的象征了 。 然而，至少上海人无不知晓：“肉饼子炖蛋”中的“蛋”，指鸭蛋（附带说一句：鸭蛋的蛋白质含量只比鸡蛋少一点点），而且是咸鸭蛋 。 正宗路数的“肉饼子炖蛋”，不带鸡蛋玩 。 当然，非请鸡蛋，自无不可，就像吃小笼馒头蘸酱油，哪个有责任、有义务拦阻你？但起码，视觉效果上，那种“日出江花红胜火”的壮美不见了，那种“长河落日圆”的意境缺失了；味觉效果上，那种分层、多油、爆浆的品质淡化了，那种咸鲜、绵沙、滋润的口感弱爆了……
3.其五，咸蛋，完美主义者非高邮、泰州不取，以其“颜色细而油多”（袁枚语）也 。 清代童岳荐《调鼎集》详解一枚优质咸鸭蛋如何诞生：“蛋须清明前腌，蛋不空头，每百官(100只)秤盐二斤略加水，先用井水浸蛋一宿，盐、草灰内用酒脚或腌肉酒更肥，拌匀石臼捣熟，复用酒及卤汁稀调如糊，每蛋糯粘濡已到装坛，宜直竖，大头向上，一月可用 。 天阴则腌蛋易透 。 一月内如遇三日阴则咸 。 用草灰蛋壳青白而黄松 。 用黄泥蛋壳浑浊而黄坚 。 日中腌者，黄正中 。 上半日者偏上，下半日者偏下 。 又，鸡蛋每百用盐一斤 。 鹅蛋每百用盐二斤 。 鸭蛋每百用盐二斤半……”此中的工匠精神，光芒万丈 。 如法炮制，“肉饼子炖蛋”里的“蛋”，哪有不好吃的理儿！
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