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导读：1.死面饼不是发面做的 ， 所以烙饼时最好做出分层的效果 ， 这样做出的烙饼才更加好吃 。 有人做饼胚时只放葱花撒调味料不行 ， 油温五成热时把馅料挖入锅中 ， 摊成薄厚均匀的圆形小饼 ， 饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油... ...在网上有很多关于饼放什么调料好吃的知识 ， 也有很多关于饼蘸料怎么调好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于饼放什么调料好吃「饼蘸料怎么调好吃」的文章吧~饼放什么调料好吃1.死面饼不是发面做的 ， 如果做得太厚的话会影响口感 ， 所以烙饼时最好做出分层的效果 ， 这样做出的烙饼才更加好吃 。 有人做饼胚时只放葱花撒调味料不行 ， 每一层会粘在一起 ， 而正确的做法是抹油酥 。
2.起锅开小火 ， 均匀淋上植物油 ， 油温五成热时把馅料挖入锅中 ， 摊成薄厚均匀的圆形小饼 ， 盖上锅盖烙3分钟 ， 饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油 ， 锁住饼内部的水分 ， 使烙出来的饼更加软嫩 。
3.相信很多人尝试过自己做 ， 但怎么也做不好 ， 常常出现口感很硬的情况 ， 我几个亲戚就遇到了这种问题不知道怎么解决 ， 有一次我在家请客吃饭 ， 做了一盘葱花烙饼 ， 刚端上桌没几分钟就被瓜分完了 ， 吃罢后她们还有想吃的意思 ， 于是又做了一些 ， 后来我也分享了做饼的方法 ， 了解到她们做不好饼 ， 主要是和面方法弄错了 。
4.吃完了炒饭 ， 朋友说：怪不得北方人这么爱吃炒饼 ， 这一盘有饼有菜 ， 混在一起了 ， 实在是太简单了 ， 随便炒一炒都这么好吃！可不是么 ， 北方小伙伴就是喜欢这种简单又好吃的家常美食了 。
饼蘸料怎么调好吃1.先来说说煎饼果子的面糊制作 ， 通常是白面+杂粮 ， 这样才会更易成型 ， 容易卷起来 ， 如果只有杂粮面会出现容易开裂 ， 不易卷的现象 。 比例为1:1 ， 举个例子来说 ， 就是100g白面+100g杂粮面 ， 以这样的比例 ， 再加入水 ， 把它混合的不至于太稀或者太稠 ， 太稠会让煎饼很厚 ， 口感不好 ， 而太稀的面糊在摊煎饼的时候 ， 不容易成型 。
2.用一个大碗 ， 把这些所有的调料混合在一起 ， 比例为 ， 甜面酱5 ， 蒜蓉辣酱和番茄酱为3 ， 白糖适量 ， 因为还有可乐 ， 少许鸡精 ， 酱油 ， 大蒜剁成泥 ， （多放少放看个人 ， 自己喜欢就好）最后用可乐来充当水稀释酱料
3.找一个平底锅薄薄的刷上一层油 ， 开小火 ， 然后在锅上盛入一勺混好的面糊 ， 转动锅子让面糊摊满整个锅底 。 如果有专用的摊煎饼果子的推铲那就更好了！等面糊差不多成型了以后打上一个鸡蛋 ， 用勺子把鸡蛋敲散然后转动锅子让鸡蛋沾到面糊上 。 在鸡蛋还没有完全熟的时候撒上葱花 ， 然后立刻给面皮翻面 。 这时候你应该会听到一声“刺啦”的声音 。
【饼放什么调料好吃「饼蘸料怎么调好吃」】4.煎饼果子口感酥脆 ， 刷上一层酱料 ， 再卷上薄脆、香肠、生菜等 ， 非常的美味 ， 很多人都喜欢吃煎饼果子 ， 每次走在大街上 ， 看到有卖煎饼果子的 ， 都会买上一个 ， 煎饼果子的做法也是有很多 ， 有小麦煎饼 ， 玉米面煎饼等 ， 都非常的好吃 ， 下面就来分享下煎饼果子的酱料、面糊的做法 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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