3.另取汤锅放入焯好的羊腿 ， 倒入没过羊腿的冷水大火煮沸 ， 撇去浮沫后 ， 加3段京葱、4片生姜和香料包（2g小茴香、2g花椒、2g桂皮、3颗砂仁、3g白芷、2颗八角、2颗草果、2片良姜、2片香叶、1块陈皮、3个干辣椒） ， 转中大火煮10分钟 ， 香料包捞出弃用 。
4.这里说明一点 ， 煮羊肉汤一般用大火 ， 这样羊肉汤煮好后呈乳白色 ， 香浓味美 ， 如果用小火 ， 煮的羊肉汤淡清不白 ， 再一点 ， 羊肉汤是原味的 ， 没有加任何调料和盐 ， 这也就是我们常说的高汤 。 所以这时的羊肉汤以后就有多种吃法 ， 可以任意发挥了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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