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导读：可以加入辣油同烧 ， 而小编购买的鸡蛋面 ， 有脆哨子、炸豆腐、大肠、猪血 ， 如果搭配辣椒油同食的早餐 ， 把面条放入锅中 ， 煮至面条全部飘起 ， 从锅边淋入少许清水 ， 把面条捞出 ， 控水备用~4.说起面条这道食用方便、做法... ...在网上有很多关于如何自制鸡蛋面的知识 ， 也有很多关于做鸡蛋面的方法和步骤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何自制鸡蛋面「做鸡蛋面的方法和步骤」的文章吧~如何自制鸡蛋面1.小贴士：自制地方小吃 ， 比起当地有所差别 ， 但也可以满足一下自己的胃 。 小编将大肠与猪血同烧了 ， 可以加入辣油同烧 ， 这样吃着更爽哟 。 汤汁还是需要多一些更好 ， 也可根据所好来制作 。 小编喜欢干一些 ， 拌起来刚好 。
2.肠旺面最主要的是面条制作也有所讲究 ， 而小编购买的鸡蛋面 ， 虽比不上贵阳当地的鸡蛋面 ， 也精心准备了配菜：有脆哨子、炸豆腐、大肠、猪血 ， 同时还加了一些绿豆芽 ， 如果搭配辣椒油同食的早餐 ， 加入一些绿豆芽 ， 正好可以清热祛火呢 ， 这一份自制的肠旺面也还是满足了自己的好奇心 ， 暂时到不了的地方 ， 只好自制一份满足一下自己的胃口 。
3.第三步：煮面锅内烧水 ， 水烧开以后 ， 把面条放入锅中 ， 煮至面条全部飘起 ， 从锅边淋入少许清水 ， 用筷子轻轻搅动 ， 防止粘连在一起 ， 水烧开以后 ， 再次淋入少许清水 ， 全程煮2分钟左右 ， 水再次沸腾后 ， 把面条捞出 ， 用凉开水冲洗几下 ， 控水备用~
4.说起面条这道食用方便、做法简单的美食 ， 各地对于它的解锁方式更是发挥的淋漓尽致 ， 炸酱面、炒面条、蒸面条、浆面条、芝麻叶面条、凉面、番茄鸡蛋面、打卤面......不管是什么做法 ， 在这风味人间 ， 这道简简单单的面条都让面食的风味发展到了极致 ， 今天阿飞和大家分享打卤面的最家常做法 ， 做法简单 ， 煮好的面条过道凉水 ， 再浇上刚出锅的臊子 ， 一拌 ， 美味即成 ， 天冷的时候来上这么一碗热气腾腾口感劲道的打卤面 ， 让你百吃不厌~
做鸡蛋面的方法和步骤1.将醒好的面团移至案板 ， 将面团揉至光滑 ， 用擀面杖擀成2--3毫米的大面皮 ， 上面撒点玉米粉防止粘黏 ， 用折扇子的方法将面皮折叠 ， 再切成你喜欢的宽度 ， 下锅前抖去多余的玉米粉 。
2.对于面条 ， 除了早餐时吃的热干面和老妈做的西红柿鸡蛋面外 ， 其他做法我都是抱着可吃可不吃的态度 ， 热干面受这个城市的影响 ， 天天吃 ， 都觉得好吃 ， 西红柿鸡蛋面 ， 小的时候 ， 是老妈给我做 ， 我吃不够 ， 现在我下厨房做饭 ， 我做给老妈吃 ， 老妈每次也都能吃上好大一碗；
3.用底油加入西红柿 ， 中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油） 。 提示：有些柿子可能品种不太一样 ， 不出汁的柿子可以加点水就好 ， 不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条 ， 口感会好一些 。
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