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导读：在做桑葚酒的时候， 做好的桑葚酒才会是香醇顺滑， 用水把糯米泡4到6个小时， 然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水， 将糯米捞放在布上蒸熟， 可以先尝一尝糯米的口感， 就洒些水拌一下再蒸一会， 蒸好后盛到大一点的容器中， ... ...在网上有很多关于如何制作桑葚酒?的知识， 也有很多关于桑果酒制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何制作桑葚酒?「桑果酒制作」的文章吧~如何制作桑葚酒?1.每个季节都有大量上市、正当时的水果， 对于这样的水果不仅是价格实惠， 而且吃着也健康， 我们当然不能错过吃， 而因为南北方的气候不同， 所以南方已经接近尾声的桑葚， 北方的很多地方在5月份才开始大量上市， 这个时候我便给家中买了许多的桑葚， 因为其不仅是可以直接吃， 而且还能加工成桑葚酱、桑葚酒， 这样一方面延长了保存的时间， 另一方面还能让人丰富口感， 尤其桑葚酒更是我每年都会做的， 在做桑葚酒的时候， 我们需要用上小技巧， 做好的桑葚酒才会是香醇顺滑， 口感美味， 即使放得时间久也不会坏 。
2.桑葚好处多， 泡酒正当时， 教你详细配方和做法， 做一次喝一年 。 大家好， 我是琦哥说美食， 每天分享美食菜谱与烹调技巧， 精挑细选价廉质优的食材， 节省您的选购时间 。 如果你喜欢这篇文章， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏， 对我来说是创作的动力噢 。
3.首先， 用水把糯米泡4到6个小时， 漂洗干净（不需要用手搓， 冲洗即可）， 然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水， 蒸屉上垫一层纱布， 烧水沸腾至有蒸汽 。 将糯米捞放在布上蒸熟， (约一小时， 自己尝一下就知道了)， 如果不知道， 可以先尝一尝糯米的口感， 如果饭粒偏硬， 就洒些水拌一下再蒸一会， 蒸好后盛到大一点的容器中， 用勺搅几下， 凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵， 米饭不能太热或太凉， 因为会影响酒曲发酵的) 。
4.桑葚好处多， 泡酒正当时， 教你详细配方和做法， 做一次喝一年 。 大家好， 我是琦哥说美食， 每天分享美食菜谱与烹调技巧， 精挑细选价廉质优的食材， 节省您的选购时间 。 如果你喜欢这篇文章， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏， 对我来说是创作的动力噢 。
桑果酒制作1.桑果酒就制作好了， 色泽红亮诱人， 酸甜可口， 营养丰富又好喝， 制作方法也是很简单， 我家每年都会泡桑葚酒， 只要掌握好比例和技巧， 自己在家就可以泡出好喝的桑葚酒， 喜欢的可以试试 。
2.将白酒没过桑葚和枸杞， 稍微摇动一下， 用保鲜膜将容器口封好， 放于阴凉处或者挖个坑埋入土里， 十五天左右挖出启封， 再加入冰糖调节口味 。 将调好口味的桑葚酒倒入其他容器以备应用， 没有倒出的就继续密封好保存 。
3.喜好的桑椹爸爸会拿出一个编织袋平铺在地面上， 然后将桑椹摊平晾晒干水分 。 这时候只见爸爸拿出来以前一个装盐的密封陶罐， 将容器洗干净后用开水烫一下， 将桑椹和高度白酒装入其中， 保证白酒没过桑椹， 再添加了一些黄冰糖 。 桑椹和酒的比例大约是1:2， 黄冰糖的添加量可以根据自己喜欢甜度的口味酌情添加， 白酒当时好像用的也是最普通的散装白酒 。
【如何制作桑葚酒？「桑果酒制作」】4.要泡制酒， 千万别听贵州人忽悠你用茅台的酱香型白酒 。 因为那样的话你最后喝起来一股怪味， 四不像 。 我曾经在多年前前使用酱香酒制作香肠， 结果一股怪味 。 长大了才晓得泡制酒， 调味酒千万不能用我们宜宾的浓香， 更别提用酱香 。
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