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导读：不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味，酸笋煮肉，还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等 。 趁现在买一些新鲜的竹笋保存起来，才能挑到最优质的的竹笋，下面和大家分享买竹笋的正确方法，但想吃春笋的话就得在春天，味道特别鲜... ...在网上有很多关于春笋怎么做酸笋的知识，也有很多关于炒春笋的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于春笋怎么做酸笋「炒春笋的家常做法」的文章吧~春笋怎么做酸笋1.酸笋不但是调味品，而且是一道味道独特的菜，滋味鲜、酸、嫩、脆 。 不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味，妙不可言，酸笋煮肉，肥肉一点不腻，还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等 。 酸笋不仅味美可口，而且对身体有好处，常吃酸笋能减肥 。 [奸笑]
2.所以，趁现在买一些新鲜的竹笋保存起来，留住春天的鲜美 。 春笋怎么买呢？小的好还是大的好？学会技巧，才能挑到最优质的的竹笋，下面和大家分享买竹笋的正确方法，快学一学，保证个个又嫩又鲜 。
3.竹笋是一种常见的食材，一年四季都有，但想吃春笋的话就得在春天，是春季独有的美食 。 春笋是刚破土而出的竹子嫩芽，非常鲜嫩，味道特别鲜美，就算只是简单炒一炒，都感觉比肉还要好吃呢 。
4.不管是春笋还是冬笋，只要是竹笋，都含有大量的草酸，不能直接吃，会阻碍钙的吸收，还能形成草酸钙结石，危害健康 。 所以吃竹笋时，一定要记得煮10分钟，去除草酸，吃得更健康 。 另外经过高温烹煮，竹笋的纤维被软化，对脾胃更好 。
炒春笋的家常做法1.做法：将毛笋去壳切成丁丁，然后烧锅开水，把切好的笋丁放入锅中焯下水捞出沥干水，然后放入锅中煸炒，把水份炒干，放入适量的盐入味，炒香后放入碗中打入鸡蛋调味，用筷子搅匀，然后锅烧热，放入冷油滑锅，倒入鸡蛋摊均匀，煎至两面金黄即可 。 如果有吃过这道菜的，点赞告诉我哦⊙?⊙！
【春笋怎么做酸笋「炒春笋的家常做法」】2.猪肉变色后放一点酱油混匀，然后盖上盖子小煮一会，不要加水煮，加水煮出来的才味道没那么鲜 。 等到沸了就开盖，加入一些佐料和盐，这时候不用盖盖子了，再煮一小会就可以了 。
3.有朋友或许不知道我所说得干菜是什么，其实很多菜都可以做成干菜，用来做配菜非常不错，一般菜市场能买到的蔬菜都是可以做成干菜的，(这里我讲下干菜的做法，就拿大白菜举个例子，把新鲜的白菜洗干净，掰开后晒干水份，一定要晒到一点水份都没有，可以放冰箱储存)
4.我是湖南人，关于春毛笋的做法其实很多，主要看你个人的口味，可以凉拌、可以做火锅、也可以配合各种各样的菜吵着吃，我个人建议我家乡的做法，我们一般是用干菜炒春毛笋，味道特别好 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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