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导读：2.开胃下饭自然少不了腌菜和酱 ， 今天就和大家分享3道酱菜的家常做法 ， 3.说到家里常用的调味料 ， 豆瓣酱肯定是重要的一种！春天时一盘爽口时蔬蘸酱 ， 夏天时一碗劲道的炸酱面 ， 秋天时一炖鲜香美味的烤肉 ， 作为厨房... ...在网上有很多关于豆瓣酱如何搭配好吃的知识 ， 也有很多关于豆瓣酱做的菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆瓣酱如何搭配好吃「豆瓣酱做的菜」的文章吧~豆瓣酱如何搭配好吃1.时光飞快 ， 转眼已经进入浪漫5月 ， 今日已经进入立夏节气 。 5月的天也是说变就变 ， 前两天温度已经飙到三十多度 ， 今天的温度就降到了十几度 ， 有种短袖换秋裤的冲动 。 当然 ， 季节交替之际 ， 原本就容易变天 ， 现在的气温还不稳定 ， 尤其是早晚 ， 温差比较大 ， 大家一定要注意随时增减衣物 ， 谨防感冒 。
【豆瓣酱如何搭配好吃「豆瓣酱做的菜」】2.开胃下饭自然少不了腌菜和酱 ， 几乎每个家庭都会备上 ， 主要是每顿饭都离不开它 。 今天就和大家分享3道酱菜的家常做法 ， 学会自己在家做 ， 现做现吃 ， 口感更美味 ， 经济实惠 ， 再也不用出去买了 。
3.说到家里常用的调味料 ， 豆瓣酱肯定是重要的一种！不论一年四季 ， 都占据着餐桌山不可替代的位置 。 春天时一盘爽口时蔬蘸酱 ， 夏天时一碗劲道的炸酱面 ， 秋天时一炖鲜香美味的烤肉 ， 冬天时一锅热气腾腾的酱烧鱼 。 作为厨房里重要的调味角色 ， 豆瓣酱扮演的很认真 。 今天就来一起学学这些酱香美味吧～
4.清热解毒 ， 杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分 ， 对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用 ， 对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用 ， 故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。
豆瓣酱做的菜1.豆瓣酱多是用于各类炒菜、烧菜和水煮系列菜品当中 ， 例如回锅肉 ， 宫保鸡丁 ， 麻婆豆腐 ， 鱼香肉丝 ， 水煮肉片等 。 一般做菜都会放点豆瓣 ， 没有豆瓣酱还真做不出正宗的川味儿 ， 川渝两地的火锅也会大量用到豆瓣酱 。
2.郫县豆瓣 ， 四川省郫县特产 ， 中国地理标志产品 。 是四川三大名瓣之一 。 它在选材与工艺上独树一帜 ， 与众不同 。 香味醇厚却未加一点香料 ， 色泽油润却未加任何油脂 ， 全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准 ， 具有辣而不燥、鲜红油润、回味醇香的特点 ， 是川味食谱中常用的调味佳品 。
3.红油豆瓣——用发酵时间只有3到6个月的豆瓣 ， 加入红油后制作出来的就是红油豆瓣 ， 含水量高 ， 发酵时间短鲜香味远不如以上几种豆瓣 ， 但是在工厂化生产的时候都会加入增鲜剂 ， 优点就是颜色红亮 ， 价格便宜 。
4.除了用于制作菜品以外 ， 有时候吃面条代替油辣子也是可以的！吃豆花的时候使用它也是有人这么干的！更有人直接一碗米饭一点郫县豆瓣酱搭配着吃！所以郫县豆瓣酱的运用十分广泛！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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