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导读：直接下锅炒就错了 ， 白菜脆嫩入味还好吃 ， 需要放入在淡盐水中浸泡一会 ， 炒白菜的时候 ， 脆嫩入味好吃 ， 上桌汤汁都不剩 。 2.很多人炒大白菜时 ， 然后直接放入到锅中炒 ， 想要大白菜炒的好吃 ， 还夸奖我炒的大白菜好吃呢！... ...在网上有很多关于白菜如何炒才好吃的知识 ， 也有很多关于炒小白菜最好吃的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于白菜如何炒才好吃,炒小白菜最好吃的做法的文章吧~白菜如何炒才好吃1.小编有话说 ， 炒大白菜的时候 ， 直接下锅炒就错了 ， 牢记3个诀窍 ， 白菜脆嫩入味还好吃 ， 第一 ， 便是将白菜叶子撕下来后 ， 需要放入在淡盐水中浸泡一会 ， 这样做一是可以更加脆嫩 ， 二来则是去除农药残留 ， 吃着更健康；第二 ， 因为白菜帮比较厚 ， 不太容易入味 ， 所以建议大家将白菜帮片成薄片 ， 这样更加好吃；第三 ， 炒白菜的时候 ， 需要大火快炒 ， 可以锁住其中的水分以及营养 。 小编用这些技巧炒的大白菜 ， 脆嫩入味好吃 ， 上桌汤汁都不剩 。
2.很多人炒大白菜时 ， 肯定都是将大白菜清洗干净 ， 然后直接放入到锅中炒 ， 这种做法真的是太平常了 ， 想要大白菜炒的好吃 ， 必须掌握一些诀窍才行 。 就像我家小孩 ， 平时都不喜欢吃蔬菜 ， 但是我每次炒好的大白菜 ， 他总会吃上几口 ， 还夸奖我炒的大白菜好吃呢！而大白菜中还含有丰富的膳食纤维和钙 ， 多给老人和小孩吃一些 ， 对肠道和骨骼会更好！所以今天我就要大家正确炒大白菜的方法 ， 大白菜总炒的不好吃？教您5个诀窍 ， 保证炒好的大白菜滑嫩不发黑 。 希望大家看完后 ， 都能炒出滑嫩又入味的大白菜！
3.制作过程：第一步 ， 首先将白菜叶子撕下成瓣 ， 然后将白菜叶子放入在一个大容器中 ， 加上适量的清水 ， 同时放入2小勺食盐 ， 搅拌均匀后 ， 静置浸泡15分钟 ， 这个过程可以使白菜更脆嫩 ， 且更加的干净；
4.白菜帮翻炒入味儿之后 ， 下入白菜叶子 ， 开大火 ， 快速翻炒 ， 等到白菜叶子炒软之后 ， 沿着锅边烹入少许的蒸鱼豉油 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 这样做出来的炒白菜脆嫩入味儿 ， 一点也不出水儿 ， 特别的好吃！
炒小白菜最好吃的做法1.小白菜洗干净后 ， 切成小段 ， 锅中烧水加几滴油 ， 水开把小白菜在开水中焯一下 ， 捞出过凉水 ， 把水分攥干 。 加入食盐 ， 鸡精 ， 耗油 ， 酱油 ， 香油 ， 陈醋 ， 蒜沫 ， 小辣椒圈 。 锅中烧油 ， 油热浇在辣椒上 ， 搅拌均匀即可食用 。
2.起锅的时候先把油烧热 ， 第一步是放一个大料进去 ， 然后再放腌猪肉或者五花肉使用小火炒出油脂 。 接着把土豆块倒进去 ， 煸炒到表面金黄微微有焦边 。 接下来放入适量的料酒和酱油炒香 ， 最后放一铲头水烧8分钟左右 。 这一步的目的是激发出肉类食材当中的香味 ， 并且把土豆的口感提升起来 ， 外焦里糯有谁不喜欢？
3.小白菜炒着吃和做现吃都挺不错的 ， 炒着吃 ， 首先把小白菜摘好了 ， 洗干净了 ， 放在开水锅里焯一下 ， 捞出以后把小白菜切成了段 ， 备用 ， 然后切点葱花 ， 放虾皮儿 ， 把虾皮在凉水里洗一下 ， 攥干了水分 ， 烧热锅 ， 倒上油 ， 把虾皮儿 ， 放锅里炒一下 ， 可以去腥味 ， 放葱花 ， 把葱花煸出香味来 ， 再把小白菜放锅里 ， 来回翻炒 ， 放上点水 ， 焖二三分钟 ， 就可以出锅了 ， 非常好吃 ， 是下饭的好饭 菜 ， 小白菜还还可以包饺子吃 ， 跟查的是同样的步骤 ， 就是焯完之后 ， 把小白菜切碎放上虾皮儿 ， 放上炒好的鸡蛋切碎的葱花 ， 泡好的粉条切碎了 ， 放上然后就可以包饺子了 ， 饺子的口感非常好吃有小白菜的清香味儿
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