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导读：1.古早味蛋糕这款单品是越来越火啊 ， 很多店铺虽然只卖各种口味的古早蛋糕这一个单品 ， 今天跟大家分享咸蛋黄味道的古早味蛋糕 ， 把装好蛋糕糊的吐司模放到烤盘中图二送入预热好的烤箱140度 ， 拎着油纸 ， 把古早... ...在网上有很多关于咸的蛋糕怎么做的知识 ， 也有很多关于蒸咸蛋糕做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于咸的蛋糕怎么做,蒸咸蛋糕做法的文章吧~咸的蛋糕怎么做1.古早味蛋糕这款单品是越来越火啊 ， 很多店铺虽然只卖各种口味的古早蛋糕这一个单品 ， 生意依然火爆到排队！今天跟大家分享咸蛋黄味道的古早味蛋糕 ， 制作方法很简单 ， 可以在家试一试！
2.图一 烤盘倒热水（50-60度的 ， 目测 ， 没有温度计） ， 把装好蛋糕糊的吐司模放到烤盘中 图二 送入预热好的烤箱140度 ， 中下层 ， 上下火 ， 烤65分钟 图三 裂了 ， 长高了 图四 时间到 ， 立即取出 ， 震出热气 ， 拎着油纸 ， 把古早蛋糕脱模 图五 撕开油纸 ， 这时就可以抖臀了 ， 晾凉！ 图六 切开 ， 咸蛋黄酱夹心 ， 好吃 ， 早餐走起！
3.抖臀 ， 抖臀~~太可爱了！ 同事带来这款蛋糕 ， 我尝尝挺好吃的!就找来方子试试 ， 成功了！ 除了开裂 ， 没毛病！不回缩 ， 不塌腰！ 抖音@南希小厨的方子 ， @二姐的咸蛋黄古早芝士蛋糕的操作！两者完美结合好用！本来要放芝士片的 ， 去找 ， 闺女吃完了 。 全用咸蛋黄 ， 依然美味 ， 适合不喜欢吃芝士的朋友！跟我一起试试吧！
4.家用小小个烤箱一次烤一层的请减半操作！ 烤箱的温度和时间按照自己实际的调节 ， 有些家用小烤箱温度偏高得离谱的都有 ， 按照实际的来 。 用风炉跟平炉所用的温度也是不一样的 。 蛋白打发到湿性状态 ， 湿性偏干的大弯勾 。 不用打得很硬 。
蒸咸蛋糕做法1. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整 ， 无光泽 ， 表面有一层白色粉末 ， 手摸蛋壳有粗糙感 ， 轻摇鸡蛋没有声音 ， 对鸡蛋哈一口热气 ， 用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味 ， 将鸡蛋放入水中 ， 蛋会下沉
2.等水煮滚的过程也别闲着 ， 就拿来拌面粉 。 如果装水的动作比较慢 ， 不妨再把蛋糊打一阵子 ， 接下来就把秤好60g的低筋面粉均匀地筛到蛋糊上头 ， 再过去就是拿刮刀把面粉拌进去 。
3.烤熟的咸蛋黄磨粉再过筛 ， 混合奶油奶粉等食材 ， 奶香浓郁又咸蛋香十足 ， 趁热吃的爆浆感觉不能更喜欢啦！古早蛋糕适合用蒸烤的方式来进行 ， 所以有一个可以蒸烤同步的烤箱就完美了 。
【咸的蛋糕怎么做,蒸咸蛋糕做法】4.蛋糕 ， 是一款大人小孩都喜欢的美食 ， 不过如果自己在家做的话 ， 对于新手而言 ， 还是有难度的 。 蛋糕的制作 ， 需要打发蛋白 ， 而且非常关键 ， 如果打发不好的话 ， 蛋糕很容易就失败了 ， 塌陷不松软是常见问题 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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