【秋季如何炒鸭肉吃「中秋鸭子怎么炒」】4.将油倒入锅内烧至80读左右， 把鸭子放到锅里爆炒 。 爆炒鸭子的时间需要长一点， 把鸭子的水全部爆炒出来 。 鸭子刚下锅的时候水比较多看不到油， 一定要把鸭子的水全部爆干后， 锅里能看见油 。 这样才算是爆到鸭子了， 不然味道就不好吃 。 同时在爆炒鸭子的时候， 把香料也放进锅里和鸭子一起炒 。 待鸭子的颜色有点变成红色的时候， 放入料酒 。 在爆炒5分钟左右， 放入郫县豆瓣、蒜、姜、这三个调料 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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