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导读：家里每年要买几十斤瓜子花生，要自己在家里炒香，我看见妈妈就是用粗一点的沙子炒，没有外面买的那种五香的味道 。 一小把花椒籽，这个可以做2斤左右的五香花生或者瓜子 。 4.把所有的材料和葵花籽放进锅里，所以你只... ...在网上有很多关于如何煮五香瓜子的知识，也有很多关于五香煮瓜子正宗做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何煮五香瓜子,五香煮瓜子正宗做法的文章吧~如何煮五香瓜子1.瓜子好吃吧，大多数人都爱嗑瓜子，俗话说吃瓜群众，吃瓜群众，干什么无聊的事或者闲下来要是有包盘瓜子，想必大多都会抓起来就吃，看电影嗑瓜子，看电视嗑瓜子，聊天嗑瓜子，年货必备，馋嘴必备，没多大功夫就能嗑一大堆 。
【如何煮五香瓜子,五香煮瓜子正宗做法】2.在我小的时候，很喜欢嗑瓜子，过年的时候， 家里每年要买几十斤瓜子花生，但是那瓜子花生是生的，要自己在家里炒香，那个时候，我看见妈妈就是用粗一点的沙子炒，味道虽然香，但是都是原味的，没有外面买的那种五香的味道 。
3.准备两个盘子，两份香料分开装，香料的量如下：一小把小茴香，一小把花椒籽，桂皮一段，香叶3-4片，八角4-5个，再加2个干辣椒段 。 这个可以做2斤左右的五香花生或者瓜子 。
4.把所有的材料和葵花籽放进锅里，我家里有个大锅，所以我一次煮1000克的，如果没有大锅，一次做500克的也可以，就是要把食材减半，然后加水，因为不论你加多少水，葵花籽都是浮在水面上的，所以你只需将水加到锅的三分之二处就可以了，然后大火煮沸转小火再煮二十分钟就可以了
五香煮瓜子正宗做法1.取清水5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀 。 然后再猛火烧沸 。 加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，余汁可留作下次配合使用 。
2.混合均匀关火，一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够脆 。 制作完成的糖霜碧根果一定要摊开晾凉，不然容易粘在一起 。 等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存，否则容易受潮会变得不脆 。
3.用水冲洗干净后放入锅中，放上水、花椒、大料、桂皮、香叶 。 现在煮比以前方便多了，以前只能放火上慢慢煮，操心着别糊了 。 现在有电饭煲了，直接放里面煮饭键煮到没水就好 。 到出来凉着或冬季放暖气上烤干即可食用 。
4.花椒以四川地区出产的质量最好，所以又称川椒、蜀椒或秦椒 。 花椒树的果实为红褐色，干燥后即成为深褐色的花椒 。 花椒如绿豆般大小，表面有龟裂纹，顶端开裂，表面布满众多的小疙瘩 。 花椒有特殊浓烈的芳香，味道麻、辣、涩，具有防腐、杀菌、防虫的作用 。 适合：用于红烧、卤味肉食、腌渍泡菜，或磨成粉，与盐混合成椒盐，搭配菜肴蘸食 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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