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导读：1.这时我们吃猪肉不如吃鸡肉 ， 鸡肉高蛋白 ， 炒、煮、炖、煲汤等 ， 而今天就给大家分享一道家常美味--山药炖鸡 ， 2.加入料酒和酱油进锅翻炒均匀；将炒好的鸡块放入陶瓷煲中 ， 1加入适量的盐和胡椒粉调味即可；... ...在网上有很多关于山药鸡怎么炖的知识 ， 也有很多关于山药炖鸡要放什么调料的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于山药鸡怎么炖「山药炖鸡要放什么调料」的文章吧~山药鸡怎么炖1.这时我们吃猪肉不如吃鸡肉 ， 鸡肉高蛋白 ， 低脂肪 ， 质地细嫩 ， 滋味鲜美 ， 是冬季滋补养生不错的选择 。 鸡肉的营养丰富 ， 富含优质蛋白质、多种维生素、钙、铁、镁等营养元素 ， 多吃能起到温中益气、补精填髓、补虚损的功效 。 还有不少健身人士将鸡肉作为他们的食物的首选 ， 吃水煮鸡脯肉 ， 既能补充营养身体状 ， 却不怕长胖 。 鸡的做法多样 ， 炒、煮、炖、煲汤等 ， 每一种都很好吃 ， 而今天就给大家分享一道家常美味--山药炖鸡 ， 炖菜能充分保持了原汁原味 ， 尤其是现在进入冬季 ， 天气寒冷 ， 吃上一大碗热乎乎的炖菜 ， 暖心暖胃又暖身 ， 我家人都特爱吃炖菜 。
2. 加入料酒和酱油进锅翻炒均匀； 将炒好的鸡块放入陶瓷煲中 ， 再加入适量的水； 9 加盖炖煮二十五分钟； 下入山药块； 1 继续炖煮五分钟； 1 加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
3.制作： 准备好原材料； 将温水中加入适量的盐拌均匀； 将鸡块放入淡盐水中清洗干净； 将洗净的鸡块加入少许料酒拌均匀腌制一会儿； 烧热锅放入适量的油 ， 下入鸡块进过翻炒； 煸干鸡块中的水分 ， 加入姜片进锅翻炒均匀；
4.这款山药炖鸡汤相信是男人们的最爱 ， 它是男人补肾健胃的上好选择 。 山药因其营养丰富 ， 自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品 ， 既可作主粮 ， 又可作蔬菜 ， 山药具有益肾气 ， 健脾胃 ， 长肌肉、补虚等功效 。 话不多说 ， 分享做法：
山药炖鸡要放什么调料1.将清洗过的鸡肉放入高压锅中 ， 加入厚姜片 ， 小葱2根 ， 加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒) ， 放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放 ， 一小片即可)、红枣(5粒即可 ， 多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒 ， 如怕上火 ， 可去掉当归 ， 加5克玉竹、苡米 ， 少加一点盐(使鸡肉入味) ， 加水没过鸡肉一寸左右 ， 盖上锅盖和阀 ， 放在炉子上大火煮开;
2.鸡汤是滋补圣品 ， 特别是经历了冬藏之后的春季 ， 人的肝气开始旺盛 ， 排浊气 ， 畅气血 ， 是调肝养肝的好时机 ， 中医有“春宜养肝”之说 ， 春天适宜吃温阳滋补的食物 ， 五禽中 ， 鸡应于肝 ， 鸡肉具有养肝护肝的作用；山药中的山药多糖具有抗衰老的作用 ， 同时食山药可降血糖、降血脂；香菇能促进钙和磷的消化吸收 ， 对骨骼和牙齿的发育十分有益 ， 香菇可抑制体内胆固醇的堆积 。 有降脂降压的作用 ， 美容养颜 ， 护发养发 。
3.综上所述 ， 其实我觉得炖鸡汤不需要放入太多的材料 ， 这样会使得汤的很杂 ， 掩盖了鸡汤原本的口感 。 其实炖煮鸡汤时 ， 上述三类可以选其二类相互搭配 ， 一起炖煮即可 ， 不仅口感会更加香浓 ， 也不会掩盖鸡汤原本的口感 。
【山药鸡怎么炖「山药炖鸡要放什么调料」】4.买只鸡 ， 洗净 ， 或者买冷冻的鸡也可以 ， 鸡块放入锅里 ， 加水大水煮沸 ， 撇去浮末 ， 加入黄芪、甘草（这几样超市一般都有） ， 算是温补 。 还可以加枣、党参、当归什么的 ， 看个人需要吧 ， 小火炖一个小时左右 ， 就可以出锅啦
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