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导读：1.说起艾叶粑粑， 只要一到春天就会上市以艾叶粑粑为首的各种粑粑， 紫薯馅或者是鲜肉馅， 2.今天小园给大家分享的就是艾叶糯料糍的做法， 因为艾叶糯米糍用的糖和水这两点极为重要， 若做错了将会流失艾叶的营养价值... ...在网上有很多关于艾叶糍粑怎样做的知识， 也有很多关于艾叶饼家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于艾叶糍粑怎样做,艾叶饼家常做法的文章吧~艾叶糍粑怎样做1.说起艾叶粑粑， 很多人在春天吃这个美食都是买的， 超市里、甜品店里， 只要一到春天就会上市以艾叶粑粑为首的各种粑粑， 每一种都深受大众喜爱 。 其实要我说， 大家在各个地方购买艾草粑粑， 还不如直接自己做， 成本低， 做法简单， 做起来零失败， 做出来口感也好， 而且大家还可以根据自己喜欢的口味来调馅， 比如说红豆馅， 芝麻花生馅， 紫薯馅或者是鲜肉馅， 只要自己喜欢， 哪一种馅都是可以的 。
2.今天小园给大家分享的就是艾叶糯料糍的做法， 在网上看到很多人的做法在我看来都是错误的， 因为艾叶糯米糍用的糖和水这两点极为重要， 你做对了吗？若做错了将会流失艾叶的营养价值 。 网上就是有很多人用白糖拌花生馅的做法， 这是错误的搭配哟， 其他的馅料可以这么搭配， 但艾叶糯米糍这搭配就错了 。
3.在最美的人间四月天里， 最不想错过的， 是漫山遍野蓬勃生长的艾叶 。 这种被称为植物界的纯阳草， 可以调肝脾， 祛寒湿， 特别适合女性， 常吃有益 。 摘一把艾叶做糍粑， 让味蕾感受艾叶的微苦与特殊芳香， 好吃又健康 。 做法很简单， 今天来分享一下~
4.把备好的艾叶倒进料理机中， 再加一点点清水， 水不要加多了， 加多了的话， 成品的颜色不好看 。 等到艾草泥打好之后， 把它倒进面盆中， 接着往盆中加入适量的糯米粉和少量的大米粉；建议加一点大米粉， 不要只加糯米粉， 如果只用糯米粉， 粑粑就很粘糯；而加一点大米粉， 做出来会有嚼劲 。 加完之后， 先搅拌成面絮， 再用手揉成面团， 在面团上刷一点油， 然后把面团分成一个个小剂子， 把小剂子先揉成圆球， 再按压成小饼， 这样粑粑胚就做好了 。
艾叶饼家常做法1.艾叶， 又称为艾蒿、家艾 。 为菊科植物艾的干燥叶 。 艾叶的应用非常广泛， 艾叶不仅是一味中药， 也是一种常出现在餐桌上的美味佳肴， 而且还可以用来“灸”， 艾灸已成为艾叶的最常用方式 。
2.艾叶药性辛、苦， 温；归肝、脾、肾经 。 具有温经止血， 散寒止痛， 调经， 安胎的作用；外用可祛湿止痒 。 临床上常用于虚寒性的吐血、崩漏、月经量过多 。 也可用于少腹冷痛， 经寒不调， 宫冷不孕， 脘腹冷痛， 胎动不安， 胎漏下血， 皮肤瘙痒等症 。 常煎服的用量为3~9克 。 外用适量即可 。 醋艾炭可温经止血， 用于虚寒性出血 。
3.这个我比较有发言权， 我店每年的清明时节， 都大量收购艾草制作糍粑（青团）， 制作程序是先浸泡糯米 。 一般要用到七个大盆， 把糯米粘米按3混合， 冲洗一下放入盆里， 加入清水浸泡至少三天， 期间勤换水， 然后磨米浆， 机器的出口处套一个棉布袋盛浆， 全部磨完后， 扎紧袋口， 用石块压实排水 。 再重新浸泡糯米粘米， 循环使用 。
【艾叶糍粑怎样做,艾叶饼家常做法】4.将新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净， 混匀剁碎， 加入适量食盐、调料拌匀， 做成馅料 。 以白面皮包成饺子， 水煮或蒸熟食用 。 一口咬下去， 既有猪肉的香气又有独特的艾叶香味， 是非常有特色的一款饺子 。
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