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导读：常用来做酒香草头和草头圈子 ， 不过其实草头大馄饨也值得一试哦 ， 随后将切好的葱姜及草头加入肉馅 ， 加生抽、盐调味 ， 馅料拌好后 ， 我们常用它做成酒香草头或者用它烧河蚌吃 。 今天我用它拌馄饨馅 ， 这碗草头虾肉馄饨 ， 3... ...在网上有很多关于如何做酒香馄饨好吃的知识 ， 也有很多关于酒香纯肉馄饨的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做酒香馄饨好吃,酒香纯肉馄饨的文章吧~如何做酒香馄饨好吃1.草头又叫南苜蓿 ， 有些地方也叫金花菜 ， 草头是上海人的习惯叫法 ， 常用来做酒香草头和草头圈子 ， 不过其实草头大馄饨也值得一试哦 ， 草头摘洗干净 ， 沥干水份 ， 锅内加适量水 ， 煮沸后 ， 下入草头焯一下 ， 至草头发软 ， 捞出过一下凉水 ， 挤干水份后 ， 切成末 ， 随后将切好的葱姜及草头加入肉馅 ， 加生抽、盐调味 ， 馅料拌好后 ， 就可以包馄饨啦 。
2.最近这部《都挺好》让我们苏州火了一把 ， 特别是剧中的餐馆：食荤者 ， 最近可热闹了 。 看看我的朋友圈就知道 ， 人多的不要不要的 。 所以我也没去凑热闹 ， 还是在家自己做点东西吃吃吧！今天休息在家 ， 买了新鲜的草头回来 ， 我们常用它做成酒香草头或者用它烧河蚌吃 。 今天我用它拌馄饨馅 ， 真的鲜掉眉毛的感觉！这碗草头虾肉馄饨 ， 相信明玉肯定喜欢吃！石老板上新菜吧！
3.那我们来看看这碗馄饨的馅料有什么？猪肉泥是必须有的 ， 还有就是鲜嫩的草头 ， 这草头必须吃嫩的 ， 如果看到它开小花了 ， 那就千万别买了 ， 那时候它的茎就太硬了根本嚼不动 。 草头味道鲜美还有着淡淡的清香 ， 另外还加了2样提鲜的食材 ， 就是春笋和虾仁 ， 这4种食材的组合 ， 你说这味道想让它不鲜也难呀！周末休息 ， 有的去网红地排长队等吃 ， 还不如在家自己做点好吃的呢！
4.麦妈提醒：草头一定要买鲜嫩的 ， 千万别等到开小花了再吃 ， 那时候的茎太硬了 ， 嚼都嚼不动 。 里面放的大虾仁 ， 我没有剁成虾泥和在馅里 ， 只是切成了小段 ， 这样更能吃到它Q弹的口感；
酒香纯肉馄饨1.您好我是旺小厨 ， 一位美食爱好者 ， 喜欢制作品尝各式各样的创新美味 ， 猪肉和大葱的相互结合在我们饮食生活当中可以调制出更多的美味菜肴 ， 最为常见的可以调饺子馅、馄饨馅、包子馅等等 ， 当然了每个地区都有不同的制作方式和美食文化 ， 做出来的味道多少还是有些差异 ， 今天咱们就聊一聊做馄饨的猪肉大葱馅儿怎么调制才更好吃更有味！
2.这个是我比较拿手的一款面食 。 先和面 ， 馄饨面要和的稍硬点 ， 这样才可以擀的薄薄的 。 接着调馅 ， 我喜欢用前腿肉 ， 肥三瘦七最好 ， 自己剁的馅更好吃 ， 剁的细一点 ， 顺便把生姜给剁进去 ， 起锅 ， 热油 ， 炸一两颗大料 ， 等油凉了才可以拌进肉馅 ， 先放生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 放点蛋清 ， 肉馅吃起来更嫩滑 ， 放点香葱 ， 放油 ， 搅拌 ， 搅拌 ， 搅拌 。 包馄饨 ， 下馄饨 ， 碗里放清洗好的紫菜 ， 虾米 ， 香菜 ， 香葱 ， 榨菜 ， 再放点生抽 ， 陈醋 ， 山西人喜欢吃醋 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 盐 ， 把馄饨和馄饨汤一并放进来 ， 开吃喽 。
3.香喷喷的鸡汤馄饨完成了 ， 看着说了这么多其实做起来是很简单的 ， 馄饨皮薄薄的又很筋道顺滑 ， 肉馅吃起来特别香 ， 碗中的虾皮紫菜都让馄饨味道非常特别 ， 再加上美美的鸡汤 ， 吃着香还有营养 ， 只要吃上一次就会忘不了！
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