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导读：1.所以在家炒包菜前 ， 让包菜提前入味 ， 怎样才能让包菜炒出来的口感和味道都好 ， 这样炒出来的包菜鲜嫩入味比肉香 。 3.倒入切好的酸包菜 ， 酸酸鲜美的酸包菜炒大肠就这样完成 ， 4.今天又来跟大家分享包菜非常美味的... ...在网上有很多关于水泡包菜的做法的知识 ， 也有很多关于包菜的腌制方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于水泡包菜的做法「包菜的腌制方法」的文章吧~水泡包菜的做法1.所以在家炒包菜前 ， 不要直接用水泡 ， 因为泡水没办法更好的清洗干净 ， 并且还会让包菜吸收水分 ， 这样炒的时候水分更多 ， 多加用食盐腌制一步 ， 这样可以杀菌消毒 ， 还能去除包菜中多余的水分 ， 让包菜提前入味 ， 这样吃起来的口感和味道更好 。 炒出来比吃肉还香 。
2.那么对于炒包菜时 ， 有什么需要注意的地方吗？怎样才能让包菜炒出来的口感和味道都好 ， 其实这也是有技巧的 ， 刚开始小编也不是很明白 ， 后面看见做厨师的叔叔做过一遍才知道 ， 我和他的烹饪手法有很大的区别 ， 根据叔叔的经验所得 ， 炒包菜前 ， 不要直接用水泡！多加1步 ， 这样炒出来的包菜鲜嫩入味比肉香 。 下面咱们就一起来看看吧！
3.倒入切好的酸包菜 ， 用铲子将它们翻炒均匀 ， 加入食盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 炒均匀 ， 盖上锅盖焖煮10分钟 ， 炒熟后出锅即可 。 酸酸鲜美的酸包菜炒大肠就这样完成 ， 不仅好吃 ， 而且下饭 。
4.今天又来跟大家分享包菜非常美味的做法了 ， 今天要分享的这道包菜的做法是包菜粉丝炒蛋 。 相比于手撕包菜等比较家常 ， 比较常见的包菜做法来说这道道包菜粉丝炒鸡蛋味道更加家常 ， 吃起来更加开胃 ， 更加下饭 。 而且搭配上鸡蛋 ， 粉丝 ， 营养特别丰富 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道包菜粉丝炒蛋是如何制作出来的吧 。
包菜的腌制方法1.有很多人都不是特别喜欢吃包菜 ， 比如我老公 ， 我比较喜欢吃包菜 ， 但是他一点都不喜欢 ， 可能是我的做法没法让包菜发挥出它的魔力 。 后来就做了干锅包菜 ， 也还行 ， 老公就不抵触了 ， 但是要说包菜的做法 ， 他最喜欢的还是腌包菜 。
2.准备一个玻璃坛子 ， 洗干净晾干水分备用 。 把包菜外层的老叶去掉 ， 然后洗净晾干水分 。 用干净无油的锅 ， 加入适量的清水、花椒、姜片、盐、白糖煮开 ， 然后关火自然放凉 。 白菜叶翻动一下 ， 要完全晾干水分 ， 然后撕成小块再放入玻璃坛子中 ， 加入晾凉的花椒水 ， 喜欢辣的可以放入适量的泡椒和泡椒水 ， 坛子中的水要没过包菜 ， 最后加入适量的高度白酒 ， 然后盖上盖子 ， 边缘加入清水 ， 防止空气进入 。 夏天放置三五天 ， 冬天要十天左右 ， 夹取包菜时一定用无油无水的筷子 。 包菜吃完了还可以重新下包菜 ， 也可以加入胡萝卜条或者白萝卜一起泡 。
3.包菜是我们生活中经常吃的蔬菜 ， 口感脆嫩 ， 营养丰富又好吃 ， 主要是非常实惠 ， 深受大家的喜欢 ， 腌制包菜要选择新鲜的包菜 ， 包菜要晾干水分 ， 用盐腌制一下 ， 料汁比例要掌握好等 ， 这样腌制出来的包菜脆嫩爽口 ， 开胃下饭 。
【水泡包菜的做法「包菜的腌制方法」】4.把新鲜包菜洗净以后撕成片状再把两三头大蒜去皮以后 ， 把蒜瓣切成蒜片与包菜放在一起调匀 ， 然后直接 ， 放入到腌菜的坛子中 ， 再加入煮好的料汁 ， 密封以后放在温暖的环境中发酵十几天以后里面的包菜就能发酵完成 ， 取出以后装盘就能食用 ， 它的味道酸中带甜特别好吃 。
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