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导读：鸡蛋比肉便宜的多 。 鸡蛋填补了一个人对吃顿好的的所有想象空间 。 当然鸡蛋也是舍不得多吃的 ， 炒的菜里加个鸡蛋 ， 偶尔妈妈炒一份鸡蛋 ， 这样鸡蛋不容易粘锅 ， 而且能把鸡蛋炒的特别膨大 ， 热到撑起把鸡蛋煎膨大的重担 。 把... ...在网上有很多关于剁椒鸡蛋的做法的知识 ， 也有很多关于剁椒肉沫鸡蛋怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于剁椒鸡蛋的做法,剁椒肉沫鸡蛋怎么做的文章吧~剁椒鸡蛋的做法1.当然更重要的原因：鸡蛋比肉便宜的多 。 在吃不起肉的日子里 ， 鸡蛋填补了一个人对吃顿好的的所有想象空间 。 当然鸡蛋也是舍不得多吃的 ， 炒的菜里加个鸡蛋 ， 算是改善伙食了 。 只有某些在地里干完繁重体力劳动的日子 ， 偶尔妈妈炒一份鸡蛋 ， 纯炒鸡蛋的那种 ， 加上一点葱花 ， 算是对这一天劳动的最大奖赏 。
2.锅里加油 ， 比平时炒菜放的多一点 ， 这样鸡蛋不容易粘锅 ， 而且能把鸡蛋炒的特别膨大 ， 显得很多的样子 。 油烧热 ， 热到冒烟的程度 ， 一定要冒烟 ， 这样油才够热 ， 热到撑起把鸡蛋煎膨大的重担 。 把打好的鸡蛋倒进锅里 ， 不要动 ， 等底部的鸡蛋成型了 ， 翻一下 ， 成型的在上面 ， 还是蛋液状态的部分在下面 。
3.这盘简单又翻遍的剁椒炒鸡蛋就完成了 ， 因为剁椒是买的瓶装的 ， 鸡蛋是家里仅有的食材 ， 这么一搭配 ， 也是一道营养美味的大菜了呢 ， 哈哈 ， 关键是快 ， 对于时间比较紧张的小伙伴来说是大大的福利 。 如果家里有小葱的话可以加点 ， 这样味道会更完美哦 。
【剁椒鸡蛋的做法,剁椒肉沫鸡蛋怎么做】4.你说 ， 世界上最伟大的食物是什么？当然是鸡蛋了 ， 鸡蛋这个东西既是荤菜又是素菜 ， 你可以把它当豆腐吃也可以把它当鸡吃；它可以跟各种其它食材结合而不显唐突；它可蒸可煮 ， 可做成茶叶蛋 ， 还可以做皮蛋 ， 连蛋壳都可以清空后挂在香椿芽上 ， 不凡日里面便长满蛋形香椿；只要鸡蛋足够 ， 便可以做出十几种不同的主打蛋菜......这辈子 ， 只要每天能吃上鸡蛋 ， 睡觉都不会做噩梦 。 （引用自微博“刘春”）
剁椒肉沫鸡蛋怎么做1.做肉末蒸蛋最好用土鸡蛋 ， 土鸡蛋蛋黄更黄 ， 做出来颜色更好看 ， 鸡蛋一定要充分地打散 ， 鸡蛋和水的比例很重要 ， 鸡蛋和水的比例是2 ， 要用温水 ， 这样蒸出来的鸡蛋滑嫩爽口 。
2.肉沫蒸蛋是易消化的一道家常菜 ， 营养非常丰富 ， 简单易做 ， 最适合儿童和老年人 。 做法是：鸡蛋在容器中充分搅拌打散（这时不用放盐） ， 放入蒸箱或笼屉大火蒸八分钟 。 在蒸蛋的空隙可准备肉沫的调制 ， 将生抽、料酒、少许食盐加入肉沫中入底味 。 锅里少许油 ， 烧热后倒入事先准备好的葱姜沫 ， 炒出香味倒入肉沫煸炒 ， 这时再加入盐、料酒、味精、酱油 ， 和高汤（家中没有高汤用清水也可以） ， 待调料完全溶化后浇入蒸好的蛋碗（盘）上即可 。
3.蒸鸡羹是家中最常见的做法 ， 虽然做法简单 ， 但是要现在做好 ， 真的不简单 ， 特别是加水和火候的掌握中 ， 这个关系到鸡蛋羹的口味 。 有人说蒸鸡蛋羹用凉水 ， 也有人说用热水 ， 可见做法真是太多了 。
4.肉末蒸蛋口感滑嫩、营养丰富 ， 味道咸鲜不油腻 ， 特别适合给孩子做早餐 。 鸡蛋与肉末的结合 ， 可为孩子提供足够的蛋白质和钙等营养物质 ， 让孩子一天活力满满 。 下面比目鱼就来介绍一下肉末蒸蛋的做法 。
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