酱香饼怎么做又软又好吃,酱饼怎样和面( 二 )


4.面团发酵好之后揉一遍排气 , 面团一分为二可以做出两张的酱香饼 , 将其中一块面团揉圆之后用手按压 , 撒上面粉用擀面杖擀成圆面饼 , 在圆饼上刷油 , 从一边将面饼卷成长条 , 再将长条的一头卷成一个小圆圈 , 用手压一下 , 再用擀面杖擀成薄薄的面饼 , 这样酱香饼的饼胚就做出来了 。
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