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酱香饼怎么做又软又好吃,酱饼怎样和面

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酱香饼怎么做又软又好吃,酱饼怎样和面

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导读：1.这道酱香饼非常有层次 ， 所以最终成品的酱香饼吃起来口感就会特别的香软 ， 2.1揉面板上撒少许面粉防粘 ， 把松弛好的面团移到揉面板上 ， 擀成大大的薄片状 ， 用刷子把油在锅内均匀的刷上一遍 ， 把搅拌好的面糊倒进去... ...在网上有很多关于酱饼怎样和面的知识 ， 也有很多关于酱香饼怎么做又软又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酱香饼怎么做又软又好吃,酱饼怎样和面的文章吧~酱香饼怎么做又软又好吃1.这道酱香饼非常有层次 ， 因为我们在和面的时候采用烫面的方式 ， 烙饼的时间缩短 ， 并且很好地保留了里面的水分 ， 所以最终成品的酱香饼吃起来口感就会特别的香软 ， 而且凉了也不会硬 ， 赶紧来试试吧 。
【酱香饼怎么做又软又好吃,酱饼怎样和面】2.1揉面板上撒少许面粉防粘 ， 把松弛好的面团移到揉面板上 ， 擀成大大的薄片状 ， 一定要够薄 ， 这样卷好后层次多 ， 口感自然更赞 。 温馨提示 ， 如果你是新手初次操作 ， 或者家里没有足够大的平底锅的话 ， 建议将面团分割成2～3份 ， 分次擀开整形 ， 这样更便于操作和提高成功率
3.起锅加少量的油 ， 用刷子把油在锅内均匀的刷上一遍 ， 如果用电饼铛就更方便了 ， 下面我就以平底锅为例 ， 油温6成热改小火 ， 把搅拌好的面糊倒进去摊平 ， 倒面糊的时候注意别太急 ， 要掌握好烙饼的厚度 ， 太厚了不好吃 ， 把面糊分做几次来烙 。
4.洋葱 ， 豆瓣酱 ， 姜 ， 蒜 ， 四种配料加800克清水用搅拌机打碎 ， 再混合番茄酱 ， 耗油 ， 料酒拌匀 。 锅中倒入1000克清油 ， 倒入酱料小火熬制 ， 全程搅拌防止糊底 ， 熬制大概20分钟左右让锅中水分蒸发 ， 酱香味出来撒入80克白砂糖融化关火 ， 不喜欢吃糖少放点 。
酱饼怎样和面1.清早起来 ， 服用一杯温开水 ， 温温柔柔的感觉 ， 肠胃最感舒坦了！就像给你的肠胃部落派去一股清洁卫生队 ， 温开水到达之处 ， 就被冲洗一净 ， 胃肠一晚上运动的残留之物 ， 随着温柔的水流“哗哗”流向“下游” ， 很快与粪便等毒气污物汇合 ， 排出体外 。
2.2 、试熬时洋葱的量不得少于500G ， 火一定要到最小 ， 如果因为熬的量太少 ， 第一步姜蒜表面有一点焦的时候马上下第二步的洋葱 ， 不要管时间 ， 要不然姜蒜黑了会发苦 。 等熬的量大时在按要求每步半个钟 ， 记得按制好火候 ， 如熬好的成品不是红色而是黑色的 ， 那就是火太大熬过头了 ， 那样子的酱只能扔掉 ， 不能用 。
3.大家好 ， 我是你们的好朋友——绿江味道 。 “饼”对于普通大众应该是觉得最熟悉最习以为常的一种主食了吧 ， 尤其是对于我们北方人来说更是家家户户离不开 ， 忘不掉的 。 “饼”一般是泛指形状圆润 ， 摊成扁平的圆形的面食叫做-饼 ， 不过现在随着生活的进步 ， 饮食方式、饮食文化也都变的不一样起来 ， 现在饼的种类可谓是数不胜数 ， 像我们平时最常见的手抓饼、葱花饼、鸡蛋饼、烧饼、馅饼 ， 等等都是传统的大饼延伸出来的种类 。 今天我放享的是酱香饼 。

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