凉茶和其正，消失在无糖气泡水里
编者按：本文来自微信公众号互联网那些事（ID：hlw0823） ， 作者：三金 ， 编辑：杨武 ， 创业邦经授权转载 。
炎炎夏日 ， 你会选择什么作为你的消暑“神器”？
曾几何时 ， “怕上火 ， 喝王老吉”成为了大众耳熟能详的广告词 ， 凉茶市场也一度十分火爆 。
早在2015年便突破了500亿成为了一个巨大的饮品市场 ， 然而自此之后便走上了下坡路 ， 2018年市场份额下降18% ， 规模缩减至470亿 ， 2020年更是因为疫情骤降27.1%的市场份额 。
即便是在凉茶最为火爆的时候 ， 似乎也是加多宝王老吉的“二虎相争”时代 ， 而和其正虽然背靠着达利集团 ， 但根据天眼查数据显示 ， 和其正也仅仅占据凉茶市场不到5%的市场份额 。
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凉茶市场如同《围城》：里面的人想出去 ， 外面的人想进来 。
国际饮料巨头可口可乐最近推出“夏枯草”的凉茶 ， 靠名字实力劝退中国消费者；和其正推出了定位为新派凉茶的“萂茶” ， 在“降火”功能基础上 ， 加入了同为草本的“花+茶”；另一老牌凉茶品牌平安堂则与盒马合作 ， 推出了新品油甘子、雪梨枇杷凉茶植物饮料……
巨头加大布局竞争的热闹景象已经很久没有出现在凉茶市场中了 ， 或许正如和其正的内部信所说 ， 凉茶产业进入了3.0时代 。
面对传统巨头 ， 和其正能否逆势 ， 再度“三足鼎立”？元气森林的成功又为和其正提供了什么思路？未来 ， 凉茶又是否能像已经“出头”的乌龙茶一样 ， 重获市场青睐？
1“夹缝中求生存” ， 和其正的艰难“凉茶大战”恰如曾经的“可口可乐”大战“百事可乐”一样 ， 闹到最后也没有一个“鹬蚌相争 ， 渔翁得利”的格局 。
据英敏特茶饮料报告显示 ， 2021年亚洲即饮凉茶的销售额达到222亿元人民币 ， 比2020年增长9.7% 。
这其中 ， 加多宝和王老吉分别占去了53%和42%的市场份额 ， 而曾经销售额高达30亿元 ， 有望形成“三足鼎立”之势的和其正 ， 目前也只能落入饼图里的其他 。
随着越来越多以元气森林为代表的新饮品的兴起 ， 整体凉茶市场在逐年缩小 ， 首当其冲受到打击的便是这些边缘品牌 ， 更像是在“夹缝中求生存” 。
在狭小的市场当中 ， 和其正也很难获得增长与突破 。
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2007年 ， 凉茶市场刚起步 ， 达利集团趁势推出了“和其正”凉茶 ， 并请来陈道明代言 。
【凉茶和其正，消失在无糖气泡水里】为了与王老吉红罐区分 ， 和其正选择了瓶装领域并留下了“瓶装更尽兴”的口号 ， 作为一匹黑马 ， 在2010年前后以近20-30亿的销售额斩获市场份额第二 ， 这是和其正的高光时刻 。
但正是因为其专注于瓶装市场 ， 也就意味着和其正要在货架上正面刚的是可口可乐 ， 百事可乐 ， 冰红茶等等经久不衰的爆品 。
加多宝和王老吉则是转换思路 ， 主攻罐装与纸盒装的市场 ， 从差异化的角度上 ， 避免了与其他饮品的正面竞争 ， 也成为了两者跃升为巨头的原因之一 。
凉茶本身产品形态单一 ， 难以做出创新 ， 仅能依靠单品以及品牌影响力来进行推广 。 在营销层面 ， 目前的和其正也落后于两大巨头 。
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王老吉则是凭借着一句“怕上火喝王老吉”红遍大江南北火速出圈 ， 在去年更是推出了“姓氏罐” ， 你可以自由定制“赵钱孙礼 ， 各姓老吉” 。
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