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导读：蔓越莓生长在寒冷的北美地区的是湿地里 ， 这种水果在我国的大兴安岭地区也非常的常见 ， 果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起 ， 可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度 。 又或者通过浮在水面上... ...在网上有很多关于如何保存蔓越莓的知识 ， 也有很多关于鲜蔓越莓的存放的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鲜蔓越莓的存放,如何保存蔓越莓的文章吧~鲜蔓越莓的存放1.大家好 ， 我是若水小姐姐 ， 蔓越莓生长在寒冷的北美地区的是湿地里 ， 产量低 ， 采摘困难 ， 所以价格比一般的水果贵 ， 这种水果在我国的大兴安岭地区也非常的常见 ， 但是我国绝大多数是进口的 。
2.在市场上 ， 果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起 ， 可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度 。 挑选色泽明亮、饱满结实的 。 一般来说 ， 颜色越深红 ， 其中花青素的含量也越高 。 又或者通过浮在水面上的蔓越莓来判断 ， 能浮在水面上的一般为优质的蔓越莓 。 倘若想要选购进口的蔓越莓干 ， 可以检查商品上是否有激光防伪“CIQ”标志 ， 同时可向经销商索要看“进口食品卫生证书” 。
3.蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色 ， 生长在矮藤上的小圆浆果 。 可做水果食用 ， 具有独特的酸甜口味 ， 清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等 。 蔓越莓需要特殊的环境及气候条件 ， 产量有限、十分珍贵 ， 因而有“北美的红宝石”之称 。
4. 蔓越莓是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称 ， 此亚属的物种均为常绿灌木 ， 主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中 。 花深粉红色 ， 总状花序 。 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色 ， 生长在矮藤上的小圆浆果 。 可做水果食用 ， 具有独特的酸甜口味 ， 清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等 。 蔓越莓需要特殊的环境及气候条件 ， 因此全球产区不到4万英亩 ， 仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州 ， 加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省 ， 以及南美的智利 ， 因而有“北美的红宝石”之称 。
如何保存蔓越莓1.我们平日接触的基本都是加明胶增加重量 ， 加大量的糖来搅拌生产的人工种植的蔓越莓干 ， 目的不只是增重多卖钱 ， 也不只是为了改善口感 ， 因为糖是天然的防腐剂 ， 糖浓度高 ， 细菌就不生长了 ， 再加上点山梨酸 ， 就可以保存很多年 。
2.小贴士：熬果酱要找一口好一点的锅熬 ， 这要可以让你很省心 ， 不用担心糊锅底 。 如果一次熬的多 ， 可以找玻璃瓶提前用开水煮一下 ， 然后在阴凉处晾干 ， 果酱熬好后趁热装进瓶中 ， 盖好盖子拧紧倒扣放置 ， 等果酱凉了就把瓶子正过来放好 ， 这样做的目的就是抽真空 ， 这样装好的果酱不打开盖子保存一个月是没有问题的 ， 打开盖子的果酱要冰箱冷藏保存 ， 每次取用要用无油无水干净的勺子 ， 如果去用工具不干净 ， 果酱会被污染 ， 容易提前腐败就不能吃了 。
3.蔓越莓干一般都是袋装 ， 拆封之后食用不完 ， 可以用卡子封口 ， 放置在阴凉处保存 。 在一份美国大学的博士报告研究中指出 ， 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮 ， 而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠 ， 经常或是每天食用蔓越莓就可以起到很好的抗衰作用 。
【鲜蔓越莓的存放,如何保存蔓越莓】4.可能有些人对蔓越莓不大熟悉 ， 因为我们吃的大多数都是蔓越莓干 。 但在美洲 ， 蔓越莓可是赫赫有名的 。 北美洲的印第安部落 ， 不仅用于鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用 ， 而且用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒 。
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