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导读：会将苦瓜切成细丁 ， 与鸡蛋混在一起煎成蛋饼 。 2.把鸡蛋炒到符合自己喜欢的程度后把焯过水的苦瓜倒入锅内 ， 很多人在烹饪苦瓜炒鸡蛋的时候 ， 鸡蛋炒好后都会先打出锅再来炒苦瓜 ， 这样的做法会使鸡蛋的鲜香味流失 ， 因为... ...在网上有很多关于苦瓜鸡蛋如何炒的知识 ， 也有很多关于怎么做苦瓜炒鸡蛋的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么做苦瓜炒鸡蛋「苦瓜鸡蛋如何炒」的文章吧~怎么做苦瓜炒鸡蛋【怎么做苦瓜炒鸡蛋「苦瓜鸡蛋如何炒」】1.苦瓜炒蛋 ， 一道非常简单又有营养价值的菜 ， 可惜个人不太喜欢苦瓜的苦 ， 因此如果是我 ， 会将苦瓜切成细丁 ， 与鸡蛋混在一起煎成蛋饼 。 这样既吃不出来苦瓜的苦味 ， 也能摄入到苦瓜中有价值的营养 。 美味与营养并得 。
2.把鸡蛋炒到符合自己喜欢的程度后把焯过水的苦瓜倒入锅内 ， 很多人在烹饪苦瓜炒鸡蛋的时候 ， 鸡蛋炒好后都会先打出锅再来炒苦瓜 ， 这样的做法会使鸡蛋的鲜香味流失 ， 因为炒鸡蛋的油里面都是鸡蛋的鲜味和营养 ， 所以我们在炒好鸡蛋以后 ， 就可以直接下入苦瓜一起翻炒 。 不用炒太久 ， 只要翻炒均匀后 ， 就可以进入调味的步骤 。
3.第二步：把苦瓜的苦水清洗掉 ， 鸡蛋打散 ， 锅中下油烧热 ， 先下蒜末煸出香味 ， 再下苦瓜片翻炒一分钟 ， 倒入鸡蛋液定型后再翻炒均匀 ， 最后调入糖和少许盐炒匀即可盛盘上桌开吃啦 ， 美味的苦瓜炒蛋不好错过哈
4.苦瓜炒鸡蛋的苦来自苦瓜 ， 炒菜前我们要选择细长鲜嫩 ， 颜色比较鲜艳的新鲜苦瓜 ， 首先我们将苦瓜切开去除苦瓜子和苦瓜肚 ， 切成大小后薄相等相同的薄片 ， 把切好的苦瓜放到带有盐水的融器里浸泡5-10分钟 ， 后将苦瓜倒出用清水冲洗3-4次后用50-70温水泡1-2分钟 ， 倒水利干 ， 连同鸡蛋在锅内翻炒 ， 油盐等调料随自己的口味而定 ， 重要的一点是苦瓜鸡蛋起锅前放1-2汤勺子白糖 ， 这样炒出的苦瓜鸡蛋 ， 就不苦了 ， 喜欢此方法的小伙伴们可以试试呗
苦瓜鸡蛋如何炒1.最近天气越来越热 ， 特别是中午 ， 太阳光明晃晃的刺眼 ， 皮肤在太阳光下晒的发烧 。 可能是天气太热 ， 加上吃辣椒有点多 ， 老公有点上火 。 今天早晨醒来 ， 趁着温度还不太高 ， 骑着我的小电驴去菜市场转一圈 ， 这几天带儿子出门总是到处乱跑 ， 今天就不带他一块了 。 看着菜市场的菜种类繁多 ， 我这个选择困难症又开始了 。 要是没得选择还好 ， 选择一多就不知道该挑哪个了 ， 一边走一边看 ， 有个小贩一直在向我推销他的苦瓜 ， 看着他这么热情 ， 也不好意思直接走开 ， 就买了两个苦瓜 ， 再买点鸡蛋 ， 今天就做道苦瓜鸡蛋饼吧 ， 刚好给老公降降火 。
2.苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃 ， 具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。 苦瓜含丰富的维生素B维生素C及矿物质 ， 长期食用 ， 能保持精力旺盛 ， 对治疗青春痘有很大益处 。
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