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导读：1.首先鸡肉一般会选用鸡腿肉，带着鸡皮一起煎，油香四溢而且酥脆肉嫩；然后不喜欢吃洋葱的人也可以尝试哦，再用酱汁炖煮入味，洋葱完全没有呛口的味道，准备干淀粉、鸡蛋打散、面包糠，将腌好的鸡排两面先粘干淀粉... ...在网上有很多关于鸡排如何算煎好还是炸好的知识，也有很多关于如何煎出嫩鸡排的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何煎出嫩鸡排「鸡排如何算煎好还是炸好」的文章吧~如何煎出嫩鸡排1.首先鸡肉一般会选用鸡腿肉，带着鸡皮一起煎，油香四溢而且酥脆肉嫩；当然如果不会剔骨或者没时间，可选用鸡胸肉，口感虽然略柴，胜在更加低脂健康 。 然后不喜欢吃洋葱的人也可以尝试哦，先用鸡油炒软洋葱，再用酱汁炖煮入味，洋葱完全没有呛口的味道，反而是柔软中带着甜香，着实下饭 。
2.起锅，锅热加入调和油 。 准备干淀粉、鸡蛋打散、面包糠，将腌好的鸡排两面先粘干淀粉，再粘蛋液，再粘干淀粉，再粘蛋液，最后粘上面包糠，待油温升高六层热时（可以用筷子粘点蛋液试试，炸得冒泡就可以放入鸡排）放入粘好原料的鸡排 。 炸制鸡排定型，漂浮捞出，将锅中油再加热升温，放入鸡排炸制金黄色捞出 。 这样外酥里嫩的鸡排就做好了 。
3.：将鸡胸肉用料理机打成肉泥，放入大碗里加入淀粉10g ，盐，糖，食用油，再倒入提前准备好的西葫芦丝，洋葱碎和一个鸡蛋，用筷子把所有食用搅匀，让它们粘稠上劲 。 （注意：这步让鸡胸肉更加嫩重点）
【如何煎出嫩鸡排「鸡排如何算煎好还是炸好」】4.一：鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、BBC、E和烟酸等成分 。 脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸 。 另含胆固醇，组氨酸 。 有增强体力强壮身体的作用 。 给大家分享一道芙蓉鸡片 。
鸡排如何算煎好还是炸好1.今天又做了鸡排吃，跟以往的鸡排比，今天的鸡排外表特别脆，里面是嫩嫩的奥尔良风味，味道特别正，比正新的要好吃多了，过年前我买了一些做寿司的食材，其中有一样是日式的寿司脆花，买的比较多，到现在也没有用完，我今天把它跟面包糠混合做鸡排，口感简直完爆所有鸡排店，估计这种做法全网也就我一个，大家可以试试看，没有脆花也不要紧，全部换成面包糠就可以，面包糠比较好买，我是从家门口的小超市买的，很多，价格也便宜 。
2.锡纸把鸡肉包好，上面压一个装有水的容器，一面只要煎六分钟就行 。 压一点东西是为了让鸡肉可以贴紧锅面，可以达到一个均匀熟透的效果 。 六分钟之后要取出里面的鸡排，进行翻面，用效果煎另一面，只要两分钟就行，这时锅里不再是干的，冒出很多鸡油，不用担心会粘锅 。 继续盖上锡纸，放上容器，使用相同的方法，再煎一下另外一面，到鸡皮酥脆，就可以出锅 。
3.孩子已经开始军训一周了，昨天回家告诉我，说学校的鸡排和猪排是如何如何的好吃，孩子的话让我感觉很惭愧，其实不管是炸猪排还是煎鸡排，我都很拿手，只是没有想起来给她做 。
4.哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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