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导读：没有蒸鱼豉油 ， 再放入适量的老干妈辣酱翻炒一下 ， 等炒至出香味来之后 ， 淋在刚出锅的鱼上就好了 。 这样做出来的清蒸鱼 ， 蘸着酱料一起吃 ， 反正我来自四川的室友们特别喜欢这样做出来的清蒸鱼 ， 这种酱汁做法不仅简便 ， 2... ...在网上有很多关于清蒸鱼咋做?的知识 ， 也有很多关于清蒸鱼怎么做好吃呢的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清蒸鱼怎么做好吃呢,清蒸鱼咋做?的文章吧~清蒸鱼怎么做好吃呢1.再者要介绍一个比较简便的方式了 ， 没有蒸鱼豉油 ， 我们还有享誉全世界各地的老干妈辣酱 ， 我们只需先把油热一下 ， 等油热的差不多之后 ， 再放入适量的老干妈辣酱翻炒一下 ， 等炒至出香味来之后 ， 再放入一些水 ， 小火熬一熬 ， 大火再收一下汁 ， 淋在刚出锅的鱼上就好了 。 这样做出来的清蒸鱼 ， 蘸着酱料一起吃 ， 会鲜味和辣味并存 ， 反正我来自四川的室友们特别喜欢这样做出来的清蒸鱼 ， 每次吃的是津津有味 。 这种酱汁做法不仅简便 ， 而且永远不会踩雷 ， 大家要是新手的话 ， 可以先尝试下这样的初级做法哦 ， 大家快动手做起来吧！
2.这其中有一道鱼的做法是我非常喜欢的 ， 那就是清蒸鱼 。 在我的家里 ， 几乎每周要吃两次鱼 。 买回的鱼赶着新鲜 ， 现做现吃 ， 从来不留到第二天 ， 吃的就是鱼的新鲜味 。 特别是这道清蒸鱼 ， 采用“清蒸”的烹饪方式 ， 没有过多繁杂的步骤 ， 能最大限度保证鱼的鲜味和营养不流失 。 一般鱼从上锅蒸到成菜 ， 10分钟左右的时间就可以 。
3.激发香味：这一步就是淋入蒸鱼食油 ， 把葱姜红椒丝铺在鱼身上 ， 然后用160℃左右热油淋在上面 ， 不是为了炫酷好看 ， 而是激发葱姜、豉油的香味 ， 一是压制腥味 ， 二是增香增进食欲 ， 三是使菜品色泽亮丽 。
4.第五步：在鱼身上放上新的葱姜 。 炒锅中倒入适量植物油 ， 大火加热后关火 。 把热油泼在葱丝上 ， 最后淋上适量蒸鱼豉油即可 。 （浇在葱丝上是能更好地激发出葱的香味 ， 而且鱼也会更鲜亮）
清蒸鱼咋做?1.准备一个红彩椒 ， 像步骤2的方法清洗干净 ， 用刀对半切开 ， 取1半用刀切成红椒丝备用 。 红椒丝主要泼热油之前放上红椒丝 ， 是用来点缀的 ， 让蒸出的鱼更好看 ， 没有的可以不放 。
2.大家好 ， 我是90后一个资深的吃货 ， 也喜欢把我吃到的各种美食在家里的厨房做给家人吃 ， 更喜欢把自己做的美食分享给大家 ， 让更多的人通过看我写的食谱做出更多的美食 。 如果你有什么意见或者对我发的菜有什么更好的做法欢迎在文章评论区留言讨论 。
3.趁这时候 ， 葱花 ， 姜片 ， 味极鲜 ， 蒸鱼豉油 ， 倒入锅内烧开 ， 把葱姜丝滤除 ， 鱼蒸好后 ， 把葱花姜片拿掉 ， 放上多一些的葱姜丝 ， 淋上热油 ， 记住蒸鱼豉油从两边淋入 ， 不要淋到鱼身上 ， 美味的清蒸鱼就做好了 ， 是不是超级简单 。 吃的时候蘸着料汁 ， 鲜香入味 ， 特别好吃 ， 这样蒸鱼简单不腥气 ， 保持了鱼的鲜味 ， 赶快学起来吧 。
【清蒸鱼怎么做好吃呢,清蒸鱼咋做？】4.整个烹饪步骤是比较简单的 ， 只要我们牢记正确做法 ， 就能轻松做出美味 ， 由此可见 ， 在蒸鱼的时候 ， 不管是用盐腌制还是直接上锅蒸都不是最佳的选择 ， 而是要掌握其中的技巧 ， 这样鱼肉的水分和营养才不会流失 ， 吃起来口感会变得更好 ， 不知道大家学会了吗？
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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