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导读：切记不要让胡椒粉\"蒸发\"掉,那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料5成熟时和醋调配好后一起放入,或者家里宴请客人的时候都会有浮皮这个菜式 ， 而且没有猪皮的肥腻 ， 3.泡发好的肉皮 ， 取泡发好的肉皮（我们叫... ...在网上有很多关于炸肉皮汤的做法的知识 ， 也有很多关于油炸肉皮汤怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于油炸肉皮汤怎么做,炸肉皮汤的做法的文章吧~油炸肉皮汤怎么做【油炸肉皮汤怎么做,炸肉皮汤的做法】1.胡椒粉是最重要的原料,切记不要让胡椒粉"蒸发"掉,那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料5成熟时和醋调配好后一起放入,待全熟时开大火10秒.这样,才能很好地保持胡椒粉的辣味
2.作为广东人 ， 对浮皮这个东西一点都不陌生 ， 因为我们很多时候可以吃到这个东西 ， 过年啦 ， 出去酒楼吃饭啦 ， 或者家里宴请客人的时候都会有浮皮这个菜式 ， 他的口味Q弹老少适宜 ， 而且没有猪皮的肥腻 ， 吃起来超级爽口 ， 所以很多广东人都十分喜欢 。
3.泡发好的肉皮 ， 如果里边的毛较少 ， 可以用镊子择一下 ， 太多的话干脆切掉不要 。 取泡发好的肉皮（我们叫作：假鱼肚） ， 水发玉兰片25g ， 葱姜切片 。 肉皮切成二寸长 ， 半寸宽的坡刀片 ， 在开水中汆一下 ， 再用高汤杀一下 。 锅中加油 ， 烧热后用花椒爆香 ， 捞出 ， 下葱姜爆香 ， 玉兰片下入翻炒 ， 加食盐 ， 酱油及鲜汤调好味 ， 肉皮下入 ， 收汁后勾流水芡 ， 加味精出锅 。 配料中可以根据自己的食材加入黑木耳 ， 青红椒等 。
4.凉拌炸猪皮 。 把炸好的猪皮用凉白开充分浸泡 ， 变的揉软筋斗切条备用 ， 小米辣切沫 蒜 小葱 剁碎放入碗中 ， 加生抽 少许盐 香油 多放点陈醋 烧开浇到碗里 ， 和猪皮搅拌均匀即可 。
炸肉皮汤的做法1.莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论出发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
2.在次说下猪皮的功效 ， 有生理保健的功效；有减皱美容有特效；有滋阴补虚 ， 清热利咽的功能；还有就是多食用猪皮可以使你的长发更加飘逸 。 这些功效都是经过事实验证的 ， 对猪皮的钟爱着都知道 ， 你今天知道了吗？
3.1炸猪皮时 ， 不要一次放太多 ， 要不会发到一锅都是 。 炸到猪皮全部起泡、颜色变白 ， 膨胀到2倍大 ， 上图的猪皮中间还有一些深色的就是还没炸开 ， 要用锅铲按压一下 ， 猪皮会立刻膨胀起来 。
4.福安新闻网消息（李斌）好食肉皮汤 。 在福安潭头一带 ， 本地人对这句话大都耳熟能详 ， 就餐时看见酸辣肉皮汤 ， 有的人也会来一句：好食肉皮汤 ， 然后大家心领神会相视而笑 。 但是这句话的正真来历 ， 大家未必都了解地一清二楚 ， 说来话长 ， 这是发生在几十年前的事了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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