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导读：熟的咸蛋我们只需放在冰箱冷藏就可以 。 盐水腌制的不要长时间浸泡，取出煮熟后可以放回盐水里长期储存，喜欢吃咸蛋黄的朋友也不用担心自己一下买多了吃不完浪费了2.蟹黄豆腐的用料同样非常简单：盐根据蛋黄的咸度自... ...在网上有很多关于如何煮生咸鸭蛋的知识，也有很多关于生的咸鸭蛋怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于生的咸鸭蛋怎么做好吃「如何煮生咸鸭蛋」的文章吧~生的咸鸭蛋怎么做好吃1.咸蛋是一种百搭辅料，而且很便于储存，随吃随取 。 熟的咸蛋我们只需放在冰箱冷藏就可以 。 生的咸蛋大致分两种，盐水腌制的不要长时间浸泡，取出煮熟后可以放回盐水里长期储存，泥浆包裹的则需放在避光阴凉处，并给包土定期润湿，喜欢吃咸蛋黄的朋友也不用担心自己一下买多了吃不完浪费了
2.蟹黄豆腐的用料同样非常简单：内酯豆腐一盒，生咸鸭蛋两个，淀粉一勺，盐根据蛋黄的咸度自己酌情加，小葱花一点儿 。 咸鸭蛋煮熟取出蛋黄备用 。 内酯豆腐取出切成5厘米见方的丁 。 热锅放少量油，油热放入蛋黄小火翻炒，并把蛋黄压碎，炒至蛋黄冒很多泡泡倒入清水，水不用太多，够炖豆腐就可以 。 倒入豆腐和盐，大火炖，大概两分钟 。 淀粉兑水做成水淀粉，倒入锅中，用铲子滑几下勾好芡出锅 。 装盘后撒上小葱花点缀 。 全程没有蟹黄，但咸蛋黄这东西真的很神奇，做出来吃的时候真能吃出淡淡的蟹黄味儿 。
3.咸蛋黄所含的胆固醇较多，搭配南瓜可以减少胆固醇的吸收，南瓜含有丰富的蛋白质，胡萝卜素和维生素，能够有效的调理前列腺和糖尿病 。 两种食物搭配可以起到一个很好的平衡作用，同时南瓜淡淡的甜味可以很好的中和咸蛋黄的咸味 。
【生的咸鸭蛋怎么做好吃「如何煮生咸鸭蛋」】4.然后把料水倒入盛满鸭蛋的坛内并用竹蔑圈轻轻压住，以免蛋浮起来 。 最后用塑料纸扎紧坛口，密封存放在室内30天后就可食用 。 用这种方法腌制的咸蛋，咸味适中，油多味佳，质量好 。 假如你上一个急性子的话，可先将鸭蛋用醋浸泡一下，也可将鸭蛋壳轻轻地敲打成碎纹然后再按上述方法淹制，7天以后就可以吃了 。
如何煮生咸鸭蛋1.以前家里有一个不大的缸，记忆中也就一个小茶几那么高，是妈妈专门用来腌咸鸭蛋的，那时候好吃的东西不多，腌好的咸鸭蛋蛋白咸香，蛋黄金黄流油，一口咬下去，满嘴奇香的咸鸭蛋绝对算是一种美味，尤其是早上喝粥的时候，搭配一个咸鸭蛋，蛋白要掰碎了放在粥面上，蛋黄要用筷子一点一点的“扣”着吃，喝一口带着咸蛋白的粥，轻咬一口爆油的咸蛋黄，舌尖上的美味别提多美妙了，真是好吃到哭 。
2.除了摊鸡蛋，浩杰还带来一道青椒炒鸡蛋，这道菜可是让小编深刻体会到了他是一名地道湖南人，辣的小编两眼泪汪汪啊！不过此时还有一位也是眼含泪水，那就是 —— 浩杰的妈妈，小浩杰并不知道今天能见到妈妈，这是《回家吃饭》为小小男子汉准备的一份惊喜 。 浩杰在厨房中做饭时，妈妈已来到第二现场 。 这是春节过后母子两人第一次见面 。 半年多过去了，妈妈目不转睛地盯着电视，很快泪水就充满眼眶 。 在听到浩杰演唱《父亲》这首歌时，泪水更是止不住的流下来 。
3.前几日朋友送了一些散养的青鸭蛋，让妈妈用传统方法全都腌制了起来，虽说稍微麻烦一点，但比一些用保鲜膜包裹的“新式”方法成功率要高的多，只要鸭蛋本身没有问题，成功的几率几乎为100%，一起跟着来试试吧 。
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