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导读：对于我们这里的火腿猪脚是最熟悉不过的 ， 一定会做上两只火腿猪脚 ， 用盐、花椒面、草果面、烧酒等均匀地擦在收拾干净的猪腿上 ， 然后腌在大盆里 ， 炖在土锅里 ， 2.第一次看到宣威火腿是在舌尖上的中国 。 两父子扛来上好... ...在网上有很多关于火腿猪蹄如何吃的知识 ， 也有很多关于猪蹄和火腿能一起炖吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪蹄和火腿能一起炖吗,火腿猪蹄如何吃的文章吧~猪蹄和火腿能一起炖吗1.身为地道的云南人 ， 对于我们这里的火腿猪脚是最熟悉不过的 ， 家里每年杀年猪 ， 一定会做上两只火腿猪脚 ， 这样才感觉杀过年猪 。 。 每年从霜降开始到立春结束 ， 主要又集中于冬至到小寒期间 。 人们在冬日杀年猪后 ， 用盐、花椒面、草果面、烧酒等均匀地擦在收拾干净的猪腿上 ， 然后腌在大盆里 ， 上面还要压上一大块石头 ， 使肉里的水分尽量挤压出来 。 十多天后挂在通风干燥的地方晾一段时间 ， 最后挂到厨房的灶或火塘之上 ， 让火烟熏烤 ， 一直到过年才取下来食用 。 切开时 ， 肥肉亮得透明 ， 肉丝似明子 ， 清香味扑鼻 ， 令人垂涎三尺 ， 炖在土锅里 ， 香味在院坝门外飘荡 。
2.第一次看到宣威火腿是在舌尖上的中国 ， 两父子扛来上好的火腿肉 ， 父亲教儿子腌制 ， 在村里的盐井中提来大粒粗盐 ， 均匀抹在火腿肉上 ， 父亲的严厉教导和儿子的虚心学习 ， 也让这道云南名菜得以更好的传承 。
3.调料：盐,味精,色拉油各适量 。 教您咸蛋黄焗火腿肠怎么做 ， 如何做咸蛋黄焗火腿肠才好吃 火腿肠切滚刀块 ， 撒上一层淀粉；熟咸蛋黄压成泥；面粉、淀粉、鸡蛋调成糊 。 锅置火上 ， 放入油烧至五成热 ， 将火腿肠块均匀裹一层糊 ， 放入油锅中炸至金黄 。 青菜炒熟 ， 用盐、味精调好味 。 装入盘中 。 炒锅内留底油 ， 倒入咸蛋黄泥炒酥 ， 倒入火腿肠块翻炒 ， 使其表面沾一层蛋黄粉 ， 装到青菜盘中 ， 放上红尖椒即可 。 咸蛋黄焗火腿肠的制作要诀： 咸蛋黄泥一定要炒酥才能均匀地包裹到火腿肠块上 。 火腿鸡蛋炒饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
4.辅料：黄油2克火腿土豆泥的特色： 此菜色美 ， 味好 。 教您火腿土豆泥怎么做 ， 如何做火腿土豆泥才好吃 将土豆去皮洗净 ， 切成小块 ， 放入锅内 ， 加入适量的水煮烂 ， 用汤匙捣成泥状 。
火腿猪蹄如何吃【猪蹄和火腿能一起炖吗,火腿猪蹄如何吃】1.砂锅加热 ， 倒入少量油 ， 爆香葱和姜 ， 然后一层一层的摆上菜 ， 先用青菜垫底 ， 然后依次是粉条 ， 豆腐 ， 豆皮 ， 香茹 ， 火腿肠 ， 木耳 ， 青菜 ， 金针菇 ， 丸子；颜色搭配开 ， 荤和素也搭开；加上高汤 ， 切记 ， 一定要是热的 。
2.鲜腿修割定形 ， 抹上盐腌制 ， 经过堆码、翻压、洗晒、风干、发酵等步骤 ， 不加特殊添加剂 ， 才能得到味道鲜美的火腿 。 王维毅自小看着爷爷做火腿补贴家用 ， 熟悉每个环节 ， 大学毕业后索性从小作坊做起 ， 开启自己的火腿事业 。
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