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导读：1.先把五花肉的毛去除清洗干净 ， 然后锅里面烧开水 ， 五花肉放入锅中 ， 加入适量清水、姜片、葱段、食盐 ， 转小火盖上盖子煮1小时 ， 取出肉块放凉 ， 切成薄片摆入盘中 ， 开水上锅蒸15分钟 ， 出锅撒葱花即可 。 2.水煮肉... ...在网上有很多关于猪肉怎么焯水的知识 ， 也有很多关于清水煮猪肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清水煮猪肉「猪肉怎么焯水」的文章吧~清水煮猪肉1.先把五花肉的毛去除清洗干净 ， 然后锅里面烧开水 ， 五花肉放入锅中 ， 加入适量清水、姜片、葱段、食盐 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 转小火盖上盖子煮1小时 ， 取出肉块放凉 ， 切成薄片摆入盘中 ， 撒入一些蒜末 ， 淋入生抽 ， 开水上锅蒸15分钟 ， 出锅撒葱花即可 。
2.水煮肉片怎么做？水煮肉片是一道地方新创名菜 ， 起源于自贡 ， 发扬于西南 ， 属于川菜中著名的家常菜 。 肉片软嫩 ， 味道麻辣鲜香 ， 汤汁红亮 ， 非常下饭 。 水煮肉片是先将肉片挂糊再烹制 ， 可以锁住肉片里面的水分 ， 吃起来口感软嫩多汁 ， 在这里把做法分享给大家 。
3.水煮白肉是一道很不错的菜很多人都喜欢吃！更重要的是简单易做 。 下面来分享一下我的做法：备料：五花肉一块.葱一颗切葱末.姜一块（剁姜末）.蒜多点（剁蒜泥）.花椒适量.八角两颗.香叶四片.桂皮一小块 。
4.开始水煮 ， 起锅烧油 ， 倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油 ， 下入葱段 ， 蒜 ， 糖 ， 炒出香味 ， 然后倒入水烧开 ， 放生菜和豆芽煮熟 ， 至于碗底 ， 下入腌制好的肉片煮熟 ， 然后平铺在菜码上 。
猪肉怎么焯水1.浸泡的时间越久 ， 血水释放得越彻底 ， 当然也跟肉的新鲜程度有关系 ， 一般来说鲜肉的话浸泡1个小时左右 ， 如果是冷冻过的猪肉 ， 那么最好浸泡2个小时以上 ， 因为经过冷冻以后 ， 肌肉收紧 ， 血水不容易泡出 。 另外我们也可以通过肉的颜色来判断 ， 通常来说 ， 肉色发白了 ， 说明大部分血水已经释放出来了 ， 我们就可以进入焯水的步骤了 。
2.平时我们在炒菜的时候或是做肉馅的时候 ， 用到的肉没有骨头 ， 而且需要将肉切得比较小或比较薄 ， 同时追求鲜嫩的口感时 ， 这时候我们就要用到腌渍的方法 。 腌渍的方法是通过运用调味料 ， 香料来将猪肉本身的腥味遮盖住 ， 在去腥的同时 ， 还可以增加肉的风味 ， 同时在腌制的过程中 ， 猪肉会吸收水分 ， 从而使口感变得嫩滑鲜美 。
3.首先 ， 咱们不管再给啥肉类焯水 ， 焯水时 ， 一定要将肉类 ， 放在冷水下冲洗上5分钟以上 ， 将血水冲去一部分 ， 这样在焯水的时候才能有效的去腥 ， 否则只依靠在焯水的时候去腥 ， 血水并不会完全去除 ， 所以这一个小细节 ， 咱们大家一定要牢记 。
【清水煮猪肉「猪肉怎么焯水」】
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